CRÈME AU CHOCOLAT EXPRESS (SANS CUISSON) #VEGAN

Une petite douceur plutôt légère et très vite prête, ça ne se refuse pas... J'ai justement en stock la recette de ces crèmes dessert au chocolat, inspirée d'une autre recette parue il y a quelques années sur Cooking Julia. Car il n'y a pas à dire, à la maison on aime le chocolat.


La particularité de cette recette, c'est l'emploi de tofu soyeux. Vegan donc, onctueuse, protéinée mais très riche en goût, cette crème au chocolat rivalise sans difficulté avec ses homologues à base de produits laitiers. L'essayer, c'est vraiment l'adopter !


Ingrédients (pour 4 personnes)
100 g de chocolat noir à 52 % minimum + un peu
20 g de cacao amer
20 à 40 g de sirop d'érable
400 g de tofu soyeux


Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux. Programmer 10 secondes, vitesse 8.


Faire fondre le chocolat 3 minutes, 70°, vitesse 1,5. Ajouter le cacao amer, le sirop d'érable (quantité en fonction des goûts) et le tofu soyeux. Mixer 20 secondes, vitesse 9. Racler les parois du bol.


Répartir la crème dans 4 ramequins. Les placer au réfrigérateur pour 2 heures minimum. Au moment de servir, râper un peu de chocolat sur chaque ramequin.


© Healthy Julia 2020

5 commentaires

  1. Oh nous aussi on aime le chocolat
    Avec le tofu c'est une bonne alternative pour les vegan
    Bises

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  2. IL n'y a plus qu'à courir chercher du Tofu soyeux ! Merci +++

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  3. Cela semble bon. À essayer un de ces jours et faire tester à ma petite famille

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  4. Humm comme elles font envie tes petites crèmes
    Bonne soirée bisous la cuisine de poupoule

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