CHIA PUDDING AVOINE, COCO ET FRAMBOISE #VEGAN

Je remonte avec plaisir cette recette parue il y a quelques années sur Cooking Julia, car elle est excellente et bien équilibrée. Avec ses flocons d'avoine mixés, cette version de chia pudding est plus consistante ; elle est aussi vegan car elle n'est composée que de laits végétaux. Elle est donc idéale pour un petit déjeuner sain et nourrissant.



L'utilisation de framboises fraîches est conseillée pour le topping (c'est plus joli). Mais les fruits mixés dans les laits peuvent être surgelés. De la même manière, on peut adapter cette recette en choisissant plutôt des fraises, des myrtilles ou un cocktail de fruits rouges.


Ingrédients (pour 2 personnes)
50 g de flocons d'avoine

3 c. à s. de graines de chia
100 g de framboises
200 g de lait de coco
100 g de lait d'amande
20 g de sirop d'agave
Toppings : 
noix de coco râpée, framboises, graines de chia...


Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre les flocons d'avoine. Mixer 5 secondes, vitesse 9. 


Ajouter les graines de chia, les framboises lavées et essuyées, les laits et le sirop d'agave. Mixer 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol et recommencer 5 secondes, vitesse 3.

Mettre la préparation dans un pot, couvrir et placer au réfrigérateur pour quelques heures, idéalement toute la nuit.

Pour servir, disposer quelques framboises sur le pudding, saupoudrer de noix de coco râpée et de graines de chia.


© Healthy Julia 2020

4 commentaires

  1. J'aime beaucoup, c'est très gourmand
    Bises

    RépondreSupprimer
  2. Je viens de m'acheter de belles framboises, j'en avais vraiment envie, c'est parfait pour un petit déj sain, gourmand et fruité ! Bises

    RépondreSupprimer
  3. Ohh, j'ai tout ce qu'il faut, il faudra que je teste ! La seule fois où j'ai essayé de faire un chia pudding "simple" (en gros graines de chia, lait d'amande et sirop d'érable), les graines sont tombées au fond et c'était immangeable ^^' )

    RépondreSupprimer
  4. Dommage que mon fils n'aime pas le mélange coco-framboise, sinon j'aurais fait ce plat ce soir! haha
    Je m'en ferai pour moi un de ces jours. ;)

    RépondreSupprimer