PÂTE BRISÉE AUX CÉRÉALES ET KASHA #VEGAN

Dans l'idée de proposer des utilisations pour le kasha, j'ai imaginé cette recette de pâte à tarte très facile à faire, composée de cinq ingrédients secs en quantités égales, associés à une matière grasse végétale et un peu de sel. J'ai utilisé mon Thermomix pour la préparer, et en deux temps trois mouvements, je disposais d'une pâte croustillante et très savoureuse aux multiples utilisations.


Outre le kasha, ou sarrasin grillé, cette pâte contient de la poudre d'amande, des flocons d'avoine, de la farine d'épeautre et de la farine blanche. Ce sont tous ces ingrédients qui lui donnent son bon goût et sa couleur dorée, sans parler des nutriments et fibres qu'ils apportent. Comme la pâte est amalgamée avec de la margarine, elle est vegan. Elle est parfaite pour les tartes, les tartes rustiques et même les crackers !


Ingrédients
50 g de flocons d'avoine
50 g de kasha
50 g de farine d'épeautre
50 g de farine de blé
1 c. à c. rase de sel fin
100 g de matière grasse végétale
50 g d'eau

Préparation
Dans le bol du Thermomix, réunir les flocons d'avoine et le kasha


Mixer 5 secondes, vitesse 6 pour les réduire en poudre grossière. 


Ajouter tous les autres ingrédients de la pâte. 


Mélanger 20 secondes, vitesse 4.


Sortir la pâte du bol et former une boule. 


La placer au réfrigérateur 30 minutes avant de l'utiliser. Ou alors l'abaisser au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.


Des recettes vont suivre avec cette pâte !


© Healthy Julia 2021

8 commentaires

  1. moi ça me plairait assez mais j'imagine déjà la tête de mon mari ....

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  2. Cette pâte à tarte me plait beaucoup mais je ne suis pas sûre que mon mari apprécie, hihi ! C'est une très chouette recette.
    Bonne journée, bises.

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  3. Quelle bonne idée elle doit être délicieuse
    Merci
    Bon dimanche

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  4. Oh super cette pâte hâte de voir se que tu en as fait
    Bonne journée Bisous

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  5. Hummm, effectivement, ça doit bien croustiller ...

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  6. hâte de voir ce que tu as fait avec cette pâte :)
    bizzzooo

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  7. Ça n'est pas pour me déplaire merci j'attends la suite. Bonne soirée

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