Quand on ne mange aucun produit animal, il est parfois difficile de consommer des protéines en quantité suffisante. Celles de soja sont alors providentielles car non seulement elles remplacent parfaitement les protéines de la viande, mais en plus elles en ont le goût et la consistance. Dans la recette qui suit, elles ont l'aspect et la saveur du poulet, à s'y méprendre.
ONE-PAN PASTA AU SOJA, KALE ET COCO #VEGAN
lundi 25 février 2019
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PESTO DE BETTERAVE #VEGAN
samedi 23 février 2019
A la maison, les tartinades ont toujours la cote. Mais à chaque fois que j'en propose une nouvelle, j'ai toujours un doute : vont-ils l'apprécier ? Avec ce pesto de betterave, ce n'était pas gagné d'avance, et pourtant, contre toute attente, mes hommes l'ont bien aimé. Je dois dire qu'ils m'étonnent parfois...
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VOUS PRENDREZ BIEN UNE TASSE DE YERBA MATÉ ?
mardi 19 février 2019
J'avais déjà entendu parler du maté, cette boisson emblématique et traditionnelle des pays d'Amérique du Sud. Mais je n'en avais jamais goûté, jusqu'à ce que Benjamin, fondateur de Maison Maté, me propose un pack découverte que je suis aujourd'hui ravie de vous présenter.
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CONFITURE D'ORANGES SANGUINES #VEGAN
dimanche 17 février 2019
Comme c'est la pleine saison, j'en profite pour remonter la recette de la confiture d'oranges sanguines parue il y a un an sur Cooking Julia. J'apprécie beaucoup cette confiture ; en plus de permettre de profiter plus longtemps de ce fruit très saisonnier, elle est simple et rapide à faire, surtout si on utilise le Thermomix.
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SOUPE DE TOMATE TEX-MEX
mercredi 13 février 2019
Envie de manger une bonne soupe mais pas de passer des heures à la préparer ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette soupe de tomate tex-mex dont vous me direz des nouvelles... Et cerise sur le gâteau, il n'est pas nécessaire d'attendre la saison des tomates pour la préparer puisqu'il s'agit typiquement de cuisine du placard.
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DE MA CUISINE À LA VÔTRE #5
dimanche 10 février 2019
Voici que revient la mise à l'honneur des lectrices et blogueuses qui ont craqué pour des recettes du blog. Comme toujours, j'apprécie et suis ravie de pouvoir publier les photos qui me parviennent. Cette fois-ci, une recette a eu un très grand succès, c'est le fameux one-pan dhal aux patates douces. Il faut dire qu'il est tout autant pratique à faire que délicieux...
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POMÉLOS RÔTIS À LA VANILLE #VEGAN
mercredi 6 février 2019
C'est la pleine saison des agrumes, alors profitons-en pour consommer le pomélo, plus couramment - mais à tort - appelé pamplemousse. En général, on le sert cru, seul ou dans des salades composées, ou bien on en fait du jus. Mais on peut aussi le cuisiner, comme dans cette recette où il est simplement rôti au four. Vraiment facile, mais délicieusement surprenant !
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GALETTES DE SARRASIN À LA FONDUE DE POIREAUX #VEGAN
dimanche 3 février 2019
On dit volontiers que les choses les plus simples sont les meilleures. C'est souvent vrai et ce soir, je mets cet adage en pratique avec une idée assez basique de garniture végétale pour les galettes de sarrasin : juste des poireaux et de la crème. Vous avez dit basique ?...
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