SALADE D'ENDIVES ROUGES, FIGUES ET NOIX
jeudi 25 janvier 2018
A l'automne dernier, j'avais préparé cette petite salade colorée que je republie aujourd'hui. Même si les figues ne sont plus de saison, cette salade mérite d'avoir sa place sur ce blog car elle est tout autant délicieuse que diététique. Il faudra juste patienter quelques mois pour pouvoir la faire...
VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL ET BUTTERNUT AU LAIT DE COCO
jeudi 18 janvier 2018
Pour faire un pied de nez à la grisaille hivernale, le soleil est ce soir dans les assiettes grâce à ce velouté lumineux qui associe lentilles corail et butternut. Préparé au lait de coco, il est d'une grande douceur et donc végétalien. Parsemé de croquantes noisettes, saupoudré de cumin et accompagné de petits croûtons dorés, il est follement bon !
SALADE D'HIVER LÉGÈRE AU FENOUIL ET AU CHANVRE
jeudi 11 janvier 2018
Tout à fait le genre de salade dont on a envie après des repas lourds et parfois indigestes..., vous ne trouvez pas ? En tout cas, cette salade toute blanche, très clean et très légère a été comme une bouffée de fraîcheur lorsque nous l'avons dégustée juste après les fêtes. A l'origine, c'est une recette tirée du magazine Saveurs Thermomix, que j'ai un peu adaptée à ma sauce.
BIENVENUE SUR HEALTHY JULIA !
jeudi 4 janvier 2018
Bienvenue sur mon nouveau blog !
Healthy Julia est la version santé - "healthy" en anglais - de Cooking Julia, et c'est maintenant sur ce blog végétarien que vous retrouverez toutes mes recettes diététiques, alternatives, modernes ; les recettes à base de super-aliments ou à index glycémique bas, mais aussi celles destinées aux intolérants (sans gluten, sans lactose, sans œuf...). Et bien sûr les recettes vegan.
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