LE BANANABREAD À L'AMANDE DU CONFINEMENT #VEGAN

Comme cela arrive parfois, je me suis retrouvée récemment avec des bananes trop mûres. Et comme bon nombre de blogueuses ces temps-ci, je les ai transformées en bananabread. Pas très original, d'autant qu'il y en a déjà plusieurs recettes sur Cooking Julia, mais pas encore en version vegan. Celle-ci est en plus très riche en amande, ces deux fruits allant particulièrement bien ensemble.


SMOOTHIE BOWL FRAISE-RHUBARBE #VEGAN

Avec ce beau printemps, je remonte une délicieuse recette de smoothie bowl fraise-rhubarbe, parue il y a deux ans sur Cooking JuliaSi la saison des fraises a déjà commencé, celle de la rhubarbe se profile également à l'horizon. Et vous ne le savez peut-être pas, mais la rhubarbe peut se consommer crue. C'est ainsi que je l'ai utilisée dans ce smoothie bowl où, associée à sa grande amie la fraise, elle a fait merveille.

CURRY D'ŒUFS

Ce curry m'avait interpellé quand je l'avais vu passer il y a quelque temps chez Not Parisienne. Et comme je me suis récemment retrouvée avec des œufs en trop grande quantité à consommer rapidement, cette recette m'est revenue en mémoire. Il s'agit tout simplement de préparer une sauce à base d'épices, d'aromates et de lait de coco, qui accompagnera des œufs durs et du riz. Ce plat serait d'origine srilankaise.

BARRES DE CHOCOLAT À LA NOIX DE COCO #VEGAN

Les fêtes de Pâques approchent, et avec elles nous viennent des envies de chocolat. On ne pense pas forcément à le fabriquer soi-même, et pourtant ce n'est pas si compliqué que ça. Cette recette, issue d'un blog américain, est d'une simplicité extrême : ni thermomètre ni cuisson pour réussir ces belles barres de chocolat crémeux au bon petit goût de coco.