MOELLEUX AUX KIWIS ET MATCHA #VEGAN

Voici une première utilisation du thé matcha que m'a adressé Matcha & Co. Cette poudre ultra-fine est idéale car elle s'incorpore parfaitement dans les préparations. Sa jolie couleur vert acide m'a inspirée et j'ai pensé qu'il serait très sympa de l'associer au vert du kiwi. Une envie de printemps avant l'heure sans doute, pour un gâteau qui doit son moelleux au lait ribot et à la poudre d'amande qui entrent dans sa composition.

MATCHA & CO

C'est avec un plaisir non dissimulé que j'ai répondu favorablement à Alicia qui souhaitait me faire découvrir Matcha & CO, une jeune entreprise spécialisée dans la commercialisation de thé vert matcha 100 % biologique, d'accessoires et de produits dérivés. Une belle gamme de produits de qualité.

YAOURTS AU LAIT DE SOJA (MULTI DÉLICES) #VEGAN

Ma yaourtière Multi Délices tourne souvent et la plupart du temps, c'est pour faire des yaourts nature simples ou au lait concentré sucré. Ayant un litre de lait de soja à utiliser, j'en ai profité pour changer un peu et tester justement les yaourts au lait de soja. Par rapport à cette autre version à la yaourtière, j'ai trouvé ceux-ci moins fermes mais vraiment très doux. 

CURRY DOUX DE TOFU AUX LÉGUMES ET BEURRE DE CACAHUÈTE #VEGAN

Envie d'un bon plat végétarien ? Essayez donc ce curry très doux et très parfumé, riche en légumes et en épices, dont la sauce crémeuse est à base de beurre de cacahuète et de lait de coco ! Une association très réussie et d'autant plus intéressante qu'on peut choisir les légumes qui composent ce plat en fonction de ses goûts et de la saison. 

COMPOTE POMME-MANGUE À LA VANILLE #VEGAN

C'est chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai vu l'autre jour cette recette ultra simple de compote de fruits. Cela tombait bien car j'avais justement une mangue à utiliser. Avec une ou deux pommes pour épaissir la compote et une pointe de vanille pour la personnaliser, voilà un bon dessert prêt en un clin d'œil. 

PAIN EXPRESS AU SON D'AVOINE

Pour un petit déjeuner healthy, voici une recette extra de pain qui se prépare en deux temps trois mouvements. Il ne contient pas de farine mais a pour base le son d'avoine, et qui dit son d'avoine dit fibres et index glycémique bas. C'est la recette parfaite dès le matin pour faire le plein d'énergie en se faisant du bien ! Attention toutefois aux intestins fragiles, qui ne devront pas abuser de cette petite douceur.

LE THÈME DU MOIS : LES TARTINADES SUCRÉES #VEGAN

C'est au moment de la Chandeleur qu'on ressort ses recettes de tartinades et autres pâtes à tartiner sucrées. J'ai compilé ici toutes celles, issues de mes deux blogs, qui sont exclusivement végétales. Il y a de quoi faire, et satisfaire tous les gourmands ! A base de noisettes, chocolat, pruneaux, dattes, marrons et même bananes, ces préparations, qui nécessitent l'assistance du Thermomix ou d'un autre robot, sauront mettre en valeur vos crêpes, galettes, gaufres et pancakes. En bonus, une recette de crêpes vegan en bas de page...


ALINE & OLIVIER

Aline & Olivier, c'est une jolie entreprise basée dans les Alpilles qui fabrique des produits sains à base d'ingrédients végétaux, non transformés, souvent bio et sans gluten. C'est aussi l'histoire d'un couple, Aline et Olivier, qui ont décidé de vivre autrement et de devenir acteurs d'un monde meilleur.