PÂTE BRISÉE AUX CÉRÉALES ET KASHA #VEGAN

Dans l'idée de proposer des utilisations pour le kasha, j'ai imaginé cette recette de pâte à tarte très facile à faire, composée de cinq ingrédients secs en quantités égales, associés à une matière grasse végétale et un peu de sel. J'ai utilisé mon Thermomix pour la préparer, et en deux temps trois mouvements, je disposais d'une pâte croustillante et très savoureuse aux multiples utilisations.

BANANACAKE AUX FLOCONS D'AVOINE ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Encore une belle et bonne idée pour utiliser des bananes qui commencent à tourner de l'œil ! Ce bananacake est un dessert très moelleux, parfumé et plutôt léger. Les flocons d'avoine remplacent la farine, le yaourt se substitue au beurre et il n'y a quasiment pas de sucre ajouté. Pour autant, on ne sacrifie ni au goût ni à la gourmandise ! Quelques pépites de chocolat se chargent de rendre ce cake irrésistible.

HOUMOUS À LA BETTERAVE #VEGAN

Je remonte une recette que j'apprécie beaucoup, celle du houmous à la betterave, publiée il y a quelques années sur Cooking Julia. Une photo de houmous rose fuchsia vue sur Pinterest m'avait servi d'inspiration pour réaliser cette recette pour Octobre Rose. Sa couleur gaie et girly n'étant pas pour me déplaire, je m'étais empressée de le préparer, en deux temps trois mouvements, sur la base de mes autres recettes de houmous. Sa saveur originale est douce, mais ne manque pas pour autant de caractère.

SKINGOOD GARDEN, DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES VEGAN ET NATURELS

Courant octobre, j'ai été contactée par la start-up Skingood Garden. Lancée début 2020, elle commercialise des compléments alimentaires dont les extraits de plantes, vitamines et minéraux ont été soigneusement sélectionnés pour dévoiler la beauté naturelle "in & out". Ses valeurs correspondant aux miennes, j'ai accepté le partenariat. 

VELOUTÉ DE PATATE DOUCE, COCO ET BEURRE DE CACAHUÈTE #VEGAN

A cette saison, on use et on abuse des soupes de légumes, le tout étant de varier les combinaisons d'ingrédients pour ne pas se lasser. Ce soir, c'est un velouté de patates douces pimpé avec du lait de coco et surtout du beurre de cacahuète. Cela peut sembler bizarre, mais c'est juste délicieux, un peu exotique et parfumé. Il ne faut donc pas hésiter, ce velouté est excellent !

AMANDES GRILLÉES AU SEL ET PAPRIKA FUMÉ #VEGAN

Une petite recette pour l'apéritif, ce soir, qui ne paie pas de mine mais qui est délicieuse ! Repérées chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) et à l'origine chez Carole (Alter Gusto), ces amandes, salées d'une manière originale puis torréfiées au four, se remarquent à l'apéritif. Elles sont croquantes et addictives : on en goûte une et on y revient... 

DE MA CUISINE À LA VÔTRE #14

J'ai le plaisir de vous présenter ce soir les réalisations de mes chères lectrices qui ont reproduit quelques belles et bonnes recettes salées et sucrées, piochées sur mon blog. Si vous voulez apparaître dans cette rubrique, je ne peux que vous inviter à m'envoyer vos photos sur mon adresse mail (voir page Contact), via Facebook ou même Instagram. Alors à vos fourneaux et à vos appareils photo !!


BROWNIE AMANDE ET PATATE DOUCE #VEGAN

Cela faisait bien longtemps que j'avais repéré cette recette sur le net, mais sans avoir encore eu l'occasion de la mettre au programme. Eh bien voilà, c'est chose faite, et c'était très bon ! Aucun produit animal n'entre dans la composition de ce brownie qui doit sa douceur et sa texture à la patate douce. L'amande est le deuxième ingrédient majeur, ce qui en fait un dessert protéiné.