Les fêtes de Pâques approchent, et avec elles nous viennent des envies de chocolat. On ne pense pas forcément à le fabriquer soi-même, et pourtant ce n'est pas si compliqué que ça. Cette recette, issue d'un blog américain, est d'une simplicité extrême : ni thermomètre ni cuisson pour réussir ces belles barres de chocolat crémeux au bon petit goût de coco.
Ingrédients (pour 8 barres)
180 g d'huile de coco (désodorisée ou non) fondue
50 g de sucre de coco
1/4 c. à c. de sel
40 g de cacao amer
100 g de crème de coco à température ambiante
1/4 c. à c. d'extrait de vanille liquide
Préparation
Si l'huile de coco est solidifiée, la faire fondre au micro-ondes.
Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre de coco et le sel. Mixer 5 secondes, vitesse 7 afin d'obtenir de la poudre. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients.
Mélanger 20 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol.
Remplir les alvéoles d'un moule à barres avec la préparation ou la transvaser dans une boîte métallique préalablement chemisée de papier sulfurisé.
Stocker le moule au congélateur 30 minutes à 1 heure, le temps que le chocolat se solidifie.
Démouler les barres (ou couper le bloc en morceaux) et les conserver au réfrigérateur dans une boîte fermée, jusqu'à un mois.
Adapté de Minimalist Baker
© Healthy Julia 2020
je n'ai malheureusement pas ces ingrédients
RépondreSupprimermais pas grave j'ai du chocolat toujours 365 jours / an !! ;)
Hyper original comme recette, bravo !
RépondreSupprimerJ'ai envie de croquer dans tes petites barres
RépondreSupprimerBises
c'est attractif ..dommage je n'ai ni sucre de coco ni crème de coco ..ou j'adapte ..à voir !! bon lundi ! bises
RépondreSupprimerOh voilà qui doit être trop bon j'ai tous se qu'il faut sauf le moule. Mais bon je peux faire dans une autres forme
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous La cuisine de Poupoule
Une recette vraiment surprenante et gourmande ! Je serai curieuse d'y goûter même si je ne suis pas très chocolat.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Ces barres chocolatées sont terriblement gourmandes! difficile de résister...
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