A cette saison, les fruits locaux sont plutôt rares, et en attendant la belle saison qui nous ramènera les fraises, framboises, pêches et autres délices, on patiente avec les fruits exotiques, qu'on trouve d'ailleurs quasiment toute l'année maintenant. J'en avais pas mal dans ma corbeille et dans ce cas, quoi de mieux que de les préparer en une belle salade de fruits colorée et savoureuse ? Avec une gourmandise en plus : quelques spéculoos émiettés pour rendre le tout très gourmand !
La présentation compte beaucoup dans cette recette car l'idée est d'apporter sur la table un plat appétissant dont les convives se souviendront. Pour cela, j'ai coupé les fruits en lamelles régulières et je les ai placés en éventail dans le plat en alternant les couleurs. Le petit plus à ne surtout pas oublier, c'est le fruit de la passion dont la saveur puissante crée un lien entre les différents fruits. Et puis, pour la gourmandise (car la salade ne contient pas de sucre), j'ai émietté des spéculoos sur les coupes. Comme ceux-ci ramollissent très vite au contact du jus des fruits, il vaut mieux les ajouter au tout dernier moment, ainsi ils apportent du croustillant à la salade.
Ingrédients
1/2 ananas
1 mangue
2 bananes
3 kiwis
2 fruits de la passion
Quelques spéculoos
Préparation
Eplucher tous les fruits et les couper en tranches fines.
Les disposer sur un plat, soit par rangées distinctes de fruits, soit en les mélangeant. (Je n'ai finalement pas mis les oranges sur la photo ca les tranches n'étaent pas assez belles.)
Ouvrir les fruits de la passion et répartir leur pulpe sur les autres fruits.
Emietter un spéculoos sur chaque assiette ou coupe. Déguster sans tarder.
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© Healthy Julia 2025
Parfaites pour voyager en toute légèreté le temps d'un repas ! Belle soirée, bisou
RépondreSupprimerOui, tu as raison, on voyage avec les papilles !
SupprimerUne salade de fruits fraîche et légère
RépondreSupprimerBises
Merci Delphine !
SupprimerComme c'est bon , un délicieux dessert sans culpabilité, rempli de fraicheur et de vitamines! Le Spéculoos émietté, c'est top! bizz
RépondreSupprimerContente que cette recette te plaise ! Bises
SupprimerTrès appétissante cette coupe ensoleillée!!
RépondreSupprimerEt bonne idée le bonus "speculoos"
perso j'en ai quasi toujours ds le congélateur (des ananas, mangue ou autres framboises) et des kiwis au frais !
merci
Merci Barbara, contente qu'elle te plaise cette coupe !
SupprimerExtra très bonne idée ce spéculoos qui apporte une touche sucrée sur ces fruits parfois acidulés. Bonne journée Isabelle bises
RépondreSupprimerOui, les deux vont bien ensemble. Bisous
SupprimerJe serais bien venue partager ta salade de fruits ! bisous
RépondreSupprimerAvec plaisir !
SupprimerUne bonne dose de vitamines ! Ta présentation est très jolie, bravo !
RépondreSupprimerMerci Marion ! Oui, beaucoup de vitamines dans ce plat, c'est essentiel surtout à cette saison.
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