Healthy Julia

Voici ma première recette réalisée avec un des nouveaux mueslis bio et vegan de la marque Terres et Céréales bio. Il s'agit d'un granola qui a la particularité d'être préparé à la poêle. L'intérêt est bien sûr le gain de temps, car même si la réalisation d'un granola ne demande qu'un minimum de préparation, le temps de cuisson est assez long. A la poêle, il ne faudra qu'une dizaine de minutes pour en obtenir un bocal.

J'ai aperçu cette méthode sur un blog que je ne connaissais pas et comme l'idée m'a semblé bonne, j'ai voulu la tester. La recette est archi-simple puisqu'il s'agit juste de torréfier le muesli, puis de lui adjoindre un peu d'huile de coco et de sirop d'agave. On peut varier les saveurs en utilisant l'une ou l'autre variété de mueslis Terres et Céréales bio. Le granola se conserve un bon mois dans un récipient fermé à l'abri de l'humidité.

Ingrédients

200 g de muesli Terres et Céréales, variété Abricots et graines gourmandes

1 c. à s. d'huile de coco

2 c. à s. de sirop d'agave

Préparation

Verser le muesli dans une poêle.

Le faire torréfier à sec sur feu moyen pendant 5-6 minutes, en remuant très souvent pour que les céréales dorent régulièrement.

Retirer du feu et ajouter l'huile de coco et le sirop d'agave. Mélanger pour bien enrober les céréales.

Remettre sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes environ, en remuant très souvent. Le mélange dore et commence à caraméliser légèrement.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Conserver le granola dans un pot hermétique.