SMOOTHIE MANGUE ET NOIX DE COCO FRAÎCHE

Il y a quelques jours, on a vu comment ouvrir une noix de coco fraîche, voici maintenant un exemple d'utilisation de son eau et de sa chair tendre, sous la forme d'un smoothie. En association avec la mangue, la banane et le citron vert, on obtient une douce boisson rafraîchissante, pleine de nutriments et sans sucre ajouté.


L'eau de coco est en effet riche en vitamines, mais aussi en calcium, magnésium, potassium et fer. Elle est drainante, énergisante, diurétique et digestive. Mais ce n'est pas tout : elle renforce également le système immunitaire et est excellente pour le cerveau [source].


Ingrédients (pour 3 verres)
1 banane mûre
1 noix de coco fraîche
1 mangue
1 citron vert


Préparation
Ouvrir la noix de coco fraîche. Réserver l'eau de coco dans un récipient et décoller la chair molle à l'aide d'un petit couteau pointu.


Éplucher la banane et la mangue, presser le citron vert.


Dans le bol du Thermomix, réunir les rondelles de banane, 100 grammes de chair de coco, 300 grammes d'eau de coco, la chair de la mangue et le jus du citron vert.


Mixer 30 secondes, vitesse 10. Si nécessaire, prolonger le mixage pour obtenir une boisson veloutée.


Servir le smoothie, éventuellement avec quelques glaçons, et déguster rapidement.


© Healthy Julia 2018

6 commentaires

  1. Ta boisson me fait penser à Cuba. On y buvait à la paille de l'eau de coco bien fraiche et quand nous y sommes allés c'était la pleine saison de mangues, pas très belles avec des taches sur la peau mais excellentes alors tu vois tous ces ingrédients sont repris dans ton smoothie, j'y ai d'autant plus pensé que demain je vais testé une recette cubaine de poulet mariné et servi avec une salade de mangue si elle est bonne elle finira sur mon blog. Ton smoothie pourrait servir de dessert bien que je les préfère au petit déjeuner ou au gouter bisous

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  2. Je ne sais pas si j'arriverai à mixer la chair de coco aussi bien que toi dans mon blender, mais ton smoothie me tente énormément ! Et moi c'est le Brésil que ces noix de coco fraîches me rappellent, on en achetait sur les bords de route, un souvenir bien gourmand !! Bisous

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  3. Oh voilà un beau smoothie plein de saveurs
    Bonne journée
    bises

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  4. Huummm, ton smoothie est bien gourmand et fruité et il fait voyager sous les tropiques !

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  5. C'est le genre de smoothie que mon fils aime. Je le prends en note. Merci. ;)

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