BOWL CAKE AU MUESLI, CHOCOLAT ET FRAISES

Ce soir encore, je présente une recette à base d'un des mueslis Terres et Céréales, sans doute le plus addictif puisqu'il est au chocolat ! Il entre dans la composition de ce bowl cake parfait pour un petit déjeuner très gourmand. Accompagné de fraises, il en fera craquer plus d'un(e)...


Un bowl cake, c'est une préparation à base de flocons d'avoine et de banane, dans laquelle on ajoute un peu de levure pour le gonflant, un blanc d’œuf pour la tenue et un peu de lait pour lier le tout. J'aime y ajouter des graines de chia pour leurs propriétés nutritionnelles. Dégusté tiède, ce bowl cake est moelleux et parfumé, un régal !


Ingrédients
1 banane mûre
40 g de muesli au chocolat Terres et Céréales
1/4 de c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de graines de chia
1 blanc d’œuf
3-4 c. à s. de lait d'amande (ou tout autre lait végétal ou animal)
Graines de sésame
Fraises


Préparation
Dans un bol allant au micro-ondes, écraser la banane à la fourchette.


Ajouter le muesli, la levure, les graines de chia, le blanc d’œuf et le lait d'amande.


Bien mélanger à la fourchette.


Placer le bol au micro-ondes pour 1 minute 30. La préparation gonfle. Poursuivre par incréments de 30 secondes jusqu'à ce que le centre du bowl cake soit pris (environ 3 minutes en tout, mais la durée dépend de la puissance du four et du matériau du bol).


Attendre quelques instants avant de démouler le bol en le retournant sur une assiette.


Le chocolat est fondant !


Parsemer le bowl cake de graines de sésame et le servir avec des fraises.


Recette réalisée en partenariat avec Terres et Céréales. Merci à Pierre, de Cuisine à l'ouest.


© Healthy Julia 2018

3 commentaires