Dix minutes chrono pour préparer cette sauce maison, qui dit mieux ? C'est une recette de base qu'on peut faire en toute saison, même en hiver, puisque l'ingrédient principal est une boîte de tomates ! Avec de simples aromates, on obtient une sauce particulièrement savoureuse, un concentré de saveurs qui servira aussi bien à assaisonner un plat de pâtes qu'à accompagner une poêlée de légumes.
J'ai pris des tomates cerises en boîte, mais on peut aussi choisir de la pulpe ou des dés de tomates. Je précise aussi d'utiliser un bouillon cube non salé (information à vérifier dans la composition du produit). Si le cube est salé, alors il est préférable de n'en mettre que la moitié d'un sous peine d'obtenir une sauce trop salée. Mon mélange pour salade est lyophilisé et contient de l'oignon, de l'ail, du persil, de la ciboulette, du poivre et du poivron rouge.
Ingrédients
1 boîte de tomates cerises (400 g)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes (non salé)
1 c. à s. de mélange pour salade
3 branches de persil plat
Sel, poivre
Préparation
Dans le bol du Thermomix, vider la boîte de tomates. Ajouter l'oignon grossièrement coupé en morceaux, la gousse d'ail pelée, le bouillon cube, le mélange pour salade, le persil lavé, du sel (sauf si le bouillon cube est déjà salé) et du poivre.
Programmer 6 minutes, 98°, vitesse 2.
Mixer 10 secondes, vitesse 7.
La sauce est prête.
Elle peut s'utiliser immédiatement ou se conserver quelques jours au réfrigérateur.
© Healthy Julia 2021
mais oui top top top
RépondreSupprimerps je suis d'accord avec toi la moitié des cubes ou autres aides culinaires (gelées) suffit amplement
bonne soirée
Facile à réaliser on a bien souvent tout sous la main bisous
RépondreSupprimertout simple et facile à réaliser!
RépondreSupprimerbonne journée
une recette express tu dis ? je prends.. c'est toujours bon à garder sous le coude..
RépondreSupprimerbizzzoooo
Une bonne recette de base que l'on devrait tous connaitre ! Personnellement, j'utilise de la passata pour toutes mes sauces tomates maison.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Extra elle doit être top ta sauce
RépondreSupprimerBelle soirée
Une petite recette de base parfaite, qui dépanne bien ! Bisous
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