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CLAFOUTIS POMME ET AMANDE #VEGAN

C'est un dessert que j'avais fait en novembre dernier, mais la publication de sa recette est toujours d'actualité puisqu'il est à base de pommes et de bananes, deux fruits qu'on trouve en abondance toute l'année, et notamment en ce moment. Sans œufs et sans gluten, il est particulièrement adapté aux intolérants ainsi qu'aux végétaliens. Si vous aimez les clafoutis moelleux et humides, celui-ci est vraiment pour vous !


Peu de sucre entre dans la composition de ce clafoutis "bon élève". En effet, les pommes douces et les bananes bien mûres se chargent de le sucrer naturellement. Pas de farine non plus, qui est remplacée par un mélange de poudre d'amande et de Maïzena. Vraiment très facile à faire, ce dessert sans prétention est le bienvenu sur les tables d'hiver.


Ingrédients
3 pommes Golden
2 bananes mûres
25 g de matière grasse végétale + un peu pour le moule
20 cl de crème d'amande
150 g de lait d'amande
60 g de Maïzena
60 g de poudre d'amande
70 g de sucre
1 c. à s. de cassonade


Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Dans une poêle, faire fondre la matière grasse végétale et ajouter les fruits. 


Les faire dorer et cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient compotés. Les disposer au fond d'un plat préalablement graissé.


Dans le bol du Thermomix, réunir la crème d'amande, le lait d'amande, la Maïzena, la poudre d'amande et le sucre. Mixer 15 secondes, vitesse 4.


Verser la préparation sur les fruits.


Saupoudrer de cassonade.


Enfourner le plat pendant 45 minutes. Le clafoutis reste moelleux.


 © Healthy Julia 2022
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10 commentaires

  1. Barbara16 janvier 2022 à 17:43

    très sympa mais en version vraie crème et lait pour moi
    jolies photos
    appétissante recette
    merci

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  2. Yolande17 janvier 2022 à 10:04

    un clafoutis qui a tout pour me plaire... miammm
    comme l'écrit Barbara, tes photos font très envie !
    bizzzoooo

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  3. thithoad17 janvier 2022 à 16:18

    un bon clafoutis
    bonne semaine

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  4. delphine17 janvier 2022 à 18:00

    Superbe ton clafoutis cela doit être un délice
    Merci

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  5. La cuisine de poupoule18 janvier 2022 à 11:47

    Humm trop gourmand ton clafoutis
    Bonne journée
    Bisous

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  6. Les Papilles de Karen18 janvier 2022 à 13:08

    Je m'en régale rien qu'avec les photos ! Belle journée, bises

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  7. Marmotte18 janvier 2022 à 13:31

    Bonne idée ce clafoutis il m'a l'air très bon et facile à réaliser !

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  8. Balvinder19 janvier 2022 à 18:08

    Love clafoutis but I have only made it with berries. Great to see this recipe with apple and banana.

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  9. Mam's22 janvier 2022 à 21:05

    L'association pommes et bananes, ça marche à tous les coups, j'adore !!!
    Je te souhaite une bonne soirée.

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