Healthy Julia

On entre tout doucement dans l'automne et ce n'est pas de refus cette année ; après les canicules de l'été, on aspirait depuis longtemps à de la fraîcheur et de l'humidité. Les bonnes soupes fumantes reviennent sur les tables, les plats mijotés remplacent progressivement les salades et les desserts gourmands font leur réapparition. Ce changement de saison est inspirant et pour bien l'entamer, voici un menu aux couleurs de l'automne naissant.

Que faire de mes bananes trop mûres ? Je me doute que la question revient souvent chez vous aussi, alors après le bananabread dans toutes ses variantes, voici une nouvelle idée pour les utiliser à bon escient, dans ce dessert simplissime et rapide à faire, mais tellement délicieux. Car oui, une fois écrasées, les bananes moelleuses s’associent à merveille au croustillant du crumble.

C'est typiquement la soupe repas, nourrissante et satisfaisante. Pois chiches et pommes de terre forment la base de cette soupe parfumée à l'ail, autrement dit on est presque dans la cuisine du placard, mais une cuisine saine et bon marché. Rapide à faire aussi, surtout si on utilise des pois chiches déjà cuits. C'est l'avantage : pas de trempage ni de longue cuisson. Une belle manière de manger une grosse part de légumineuses.