Cette année, quelques flops aussi du côté de ma cuisine healthy ! Trois classiques de la pâtisserie française n'ont pas supporté d'être végétalisés. Enfin, plus exactement, j'ai un peu raté cette végétalisation ! Même si on sait qu'en la matière, les essais sont souvent nombreux avant d'arriver à un résultat satisfaisant, je n'ai pu m'empêcher de photographier ces trois-là pour pouvoir les partager avec vous et rigoler un peu !
La préparation de ces financiers à base d'aquafaba avait bien démarré...
... jusqu'à ce que j'envisage de les démouler : ils sont restés collés au fond des empreintes et sont partis en morceaux...
Non présentables mais très bons quand même, ceux-là ont fini dans nos estomacs.
Nous sommes friands de rochers coco. L'idée, là encore, de remplacer les blancs d'œuf par de l'aquafaba m'a conduite à réaliser ces petites douceurs. La pâte s'est très bien comportée...
... mais à la cuisson, mes petites pyramides blanches se sont affaissées et ont cuit de manière inégale et surtout, étaient tellement friables qu'il a été difficile de les manger sans en mettre partout.
Et enfin ma magnifique couronne marbrée vanille-chocolat s'est parfaitement démoulée :
Mais voilà, la pâte n'a pas levé du tout : elle est restée compacte, lourde, quasi-immangeable. A retenter en modifiant la recette en conséquence !
Si vous voulez continuer à rire, n'oubliez pas d'aller visiter le bêtisier 2023 sur Cooking Julia...
Merci à toutes et à tous pour votre fidélité et bon réveillon de la Saint Sylvestre !
Toutes les recettes sont
prévues au Thermomix ou
sans. Les liens dirigent vers les pages d'origine des recettes, où se trouvent
les éventuelles sources d'inspiration.
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© Healthy Julia 2023
Hihi ! J'aime beaucoup ton idée de bêtisier. Je me dit qu'il faudrait que j'en fasse un mais je ne pense pas à photographier mes flops.
RépondreSupprimerJe te souhaite une très belle année 2024.
Il faut avoir la présence d'esprit de faire des photos, ce que je n'ai pas toujours même si je pense régulièrement à alimenter mon bêtisier. Merci Marion et à bientôt. Bises
SupprimerJ'ai bien rigolé en voyant les recettes ratée de Julia, et les tiennes sont bien aussi !! :)
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne et heureuse année 2024, et surtout une bonne santé.
Merci kekeli ! Nous sommes une seule et même personne ;-) donc cela veut dire que j'ai eu pas mal de ratés cette année ! Merci et bises
Supprimermerci!
RépondreSupprimer:-)
SupprimerBravo pour tes essais et ta persévérance et merci pour ton bêtisier
RépondreSupprimerBisous
Merci Delphine ! Bisous
SupprimerTu as le mérite de cuisiner (fort bien au demeurant) et de tenter des essais pour cuisiner healthy, alors bravo pour ta persévérance et aussi pour ta dérision !!!
RépondreSupprimerBonne soirée Julia. Bizh. Viviane
Merci beaucoup Viviane, et ravie que tu apprécies ce bêtisier ! Bises
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