MUG FLAN À LA VANILLE

Envie d'une petite douceur prête en quelques minutes seulement ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce mug flan simplissime et léger. C'est en quelque sorte la version "entremets" de l'habituel mug cake qu'on a beaucoup vu, accommodé à toutes les sauces - sucrées ou salées. Il se déguste à la petite cuillère à même la tasse : autant dire que c'est un dessert bien régressif ! 


J'ai préparé ce mug flan avec du lait d'amande mais on peut en choisir un autre et même du lait animal bien sûr. Il contient très peu de sucre, mais il est très parfumé car j'utilise toujours mon sucre vanillé maison, bien meilleur que celui du commerce et si facile à faire.


Ingrédients
1 c. à s. bombée de Maïzena
15 cl de lait végétal (amande par exemple)
1 c. à s. de sucre vanillé maison
1 œuf


Préparation
Dans un mug assez large, diluer la Maïzena avec un quart du lait.


Ajouter le sucre vanillé et l’œuf.


Battre à la fourchette.


Verser le reste du lait et bien mélanger.


Placer le mug au micro-ondes et programmer 1 minute, puissance maximum. Puis poursuivre par incréments de 30 secondes, jusqu'à ce que le flan soit pris. (En fonction de la puissance du four, le temps peut varier. Il a fallu 2 minutes 30 dans le mien.) Attention, le flan monte et menace de déborder, il faut donc bien surveiller ! Puis ensuite, il retombe comme un soufflé... 


Laisser le mug flan refroidir. Déguster tiède ou froid. Dans ce cas, placer le mug au réfrigérateur pour 2 heures minimum avant dégustation.


Les petits points noirs à la surface du flan sont les résidus des gousses de vanille broyées dans le sucre vanillé.


Adapté de 750 g
© Healthy Julia 2018

19 commentaires

  1. j'ai déjà fait à l'instinct sans recette

    ;o)

    oui c'est régressif ça c'est certain ....

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    1. C'est vrai que la recette n'est pas indispensable mais ça aide quand même pour les proportions !

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    2. je disais pas ça pour ça
      si ta recette est nécessaire pour les proportions je disais que j'avais fait ça un jour à l'instinct avant qu'on ne voit ça sur @
      parce que pas d'autre possibilité sur le moment !

      y a presque 30 ans !

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  2. Bien pratique quand on ne peut se retenir d'une envie de dessert !! Enfin je pense que je devrais attendre que ça refroidisse je le préfèrerai frais.

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  3. Merci pour la recette, c'est à tester
    Bises

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    1. De rien, tu verras c'est super bon ! Bises

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  4. Oh dans mes recettes à faire pour Monsieur mais pas que
    Bonne journée
    bises

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    1. Oh, Monsieur est un connaisseur :-) Bises

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  5. Oh la la, je vais la faire demain ! J'adore ton blog Julia. Tous les jours un recette sur ma messagerie et j'en Ai fait des dizaines.jamais déçue.bises

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    1. Merci beaucoup inconnue :-) J'apprécie le message ! Bises

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  6. Une recette gourmande et facile .....ça me plaît

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    1. Pas de souci, tu es au bon endroit alors !

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  7. ça me plait tout à fait ! je suis de retour je vais lire .... ;-)

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    1. Bonne reprise alors et bon courage pour la semaine... ! Bises

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  8. Je connais les classiques mug cakes mais les mug flans ! Merci pour cette découverte ! La texture a l'air intéressante.

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    1. Oui, ça change et pour ma part, j'ai été agréablement surprise !

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  9. Dès que je rentre à la maison, je teste.
    J'ai mal vu ou il n'y a pas l'option "Imprimer" ?

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    1. Non, il n'y a pas l'option, elle est incompatible avec le thème du blog. A voir si je peux l'installer quand même...

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