Envie d'une petite douceur prête en quelques minutes seulement ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce mug flan simplissime et léger. C'est en quelque sorte la version "entremets" de l'habituel mug cake qu'on a beaucoup vu, accommodé à toutes les sauces - sucrées ou salées. Il se déguste à la petite cuillère à même la tasse : autant dire que c'est un dessert bien régressif !
J'ai préparé ce mug flan avec du lait d'amande mais on peut en choisir un autre et même du lait animal bien sûr. Il contient très peu de sucre, mais il est très parfumé car j'utilise toujours mon sucre vanillé maison, bien meilleur que celui du commerce et si facile à faire.
Ingrédients
1 c. à s. bombée de Maïzena
15 cl de lait végétal (amande par exemple)
1 c. à s. de sucre vanillé maison
1 œuf
Préparation
Dans un mug assez large, diluer la Maïzena avec un quart du lait.
Ajouter le sucre vanillé et l’œuf.
Battre à la fourchette.
Verser le reste du lait et bien mélanger.
Ajouter le sucre vanillé et l’œuf.
Battre à la fourchette.
Verser le reste du lait et bien mélanger.
Placer le mug au micro-ondes et programmer 1 minute, puissance maximum. Puis poursuivre par incréments de 30 secondes, jusqu'à ce que le flan soit pris. (En fonction de la puissance du four, le temps peut varier. Il a fallu 2 minutes 30 dans le mien.) Attention, le flan monte et menace de déborder, il faut donc bien surveiller ! Puis ensuite, il retombe comme un soufflé...
Laisser le mug flan refroidir. Déguster tiède ou froid. Dans ce cas, placer le mug au réfrigérateur pour 2 heures minimum avant dégustation.
Les petits points noirs à la surface du flan sont les résidus des gousses de vanille broyées dans le sucre vanillé.
© Healthy Julia 2018
j'ai déjà fait à l'instinct sans recette
RépondreSupprimer;o)
oui c'est régressif ça c'est certain ....
C'est vrai que la recette n'est pas indispensable mais ça aide quand même pour les proportions !
Supprimerje disais pas ça pour ça
Supprimersi ta recette est nécessaire pour les proportions je disais que j'avais fait ça un jour à l'instinct avant qu'on ne voit ça sur @
parce que pas d'autre possibilité sur le moment !
y a presque 30 ans !
Bien pratique quand on ne peut se retenir d'une envie de dessert !! Enfin je pense que je devrais attendre que ça refroidisse je le préfèrerai frais.
RépondreSupprimerC'est bon des deux façons ! Bises
SupprimerMerci pour la recette, c'est à tester
RépondreSupprimerBises
De rien, tu verras c'est super bon ! Bises
SupprimerOh dans mes recettes à faire pour Monsieur mais pas que
RépondreSupprimerBonne journée
bises
Oh, Monsieur est un connaisseur :-) Bises
SupprimerOh la la, je vais la faire demain ! J'adore ton blog Julia. Tous les jours un recette sur ma messagerie et j'en Ai fait des dizaines.jamais déçue.bises
RépondreSupprimerMerci beaucoup inconnue :-) J'apprécie le message ! Bises
SupprimerUne recette gourmande et facile .....ça me plaît
RépondreSupprimerPas de souci, tu es au bon endroit alors !
Supprimerça me plait tout à fait ! je suis de retour je vais lire .... ;-)
RépondreSupprimerBonne reprise alors et bon courage pour la semaine... ! Bises
SupprimerJe connais les classiques mug cakes mais les mug flans ! Merci pour cette découverte ! La texture a l'air intéressante.
RépondreSupprimerOui, ça change et pour ma part, j'ai été agréablement surprise !
SupprimerDès que je rentre à la maison, je teste.
RépondreSupprimerJ'ai mal vu ou il n'y a pas l'option "Imprimer" ?
Non, il n'y a pas l'option, elle est incompatible avec le thème du blog. A voir si je peux l'installer quand même...
SupprimerMerciii pour cette recette ! Grâce à vous je peux me préparer un flan façon pâtissier en quelques minutes et sans culpabilité.
RépondreSupprimerBonjour, je le referais avec du lait à la vanille pour encore plus de goût !
RépondreSupprimerSuper recette mais je n'ai pas de micro-onde :(
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