PARFAIT AUX MYRTILLES

Outre garnir de bonnes tartines au petit déjeuner, la confiture mi-cuite et mixée de myrtilles, dont j'ai publié la recette il y a quelques jours, permet aussi de composer des desserts gourmands mais particulièrement sains. En voici un exemple avec ce parfait à base de yaourt, granola, myrtilles fraîches et graines. 


Mais qu'est-ce qu'un parfait ? Au sens américain du terme, il s'agit d'un dessert composé de crème (dessert et parfois même chantilly), de fruits ou de coulis et de céréales, habituellement servi dans un contenant transparent qui laisse apparaître les couches successives d'ingrédients. C'est joli, complet et idéal au petit déjeuner. Mais c'est généralement très sucré et gras...


En version healthy, cela donne plutôt ceci : un grand bol de yaourt non sucré riche en protéines surmonté de granola maison, de confiture allégée en sucre et d'un cocktail de graines qui apportent leurs bons nutriments. Pour une version vegan, il suffit de remplacer le yaourt grec (au lait de vache) par un yaourt au lait végétal.


Ingrédients (pour 1 personne)
140 g de yaourt grec épais
1 poignée de myrtilles fraîches
1 c. à c. de graines de chia
1 c. à c. de graines de chanvre

Préparation
Dans un bol, fouetter le yaourt.


Ajouter le granola...


...  la confiture...


... et les myrtilles préalablement lavées et séchées.


Saupoudrer les graines de chia et de chanvre. Déguster sans attendre.


© Healthy Julia 2018

3 commentaires

  1. il me plait ton dessert j'en ferai bien aussi un petit déjeuner gourmand bisou

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  2. Ça me donne faim, hihi. De bons fruits, miam! :D

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  3. Tout ce que j'aime, aussi bien en dessert qu'en petit déjeuner !! Bisous

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