PÂTE MINUTE SALÉE (TUPPERWARE) #VEGAN

Vous êtes probablement nombreux à connaître cette pâte minute et magique qui ne nécessite ni robot ni pétrissage à la main, autrement dit la recette idéale et ultra pratique notamment en vacances. La promesse de pouvoir réaliser une pâte à tarte maison sans robot et sans y mettre les mains est en effet plus qu'intéressante.


Cette recette Tupperware qui a traversé les décennies est toujours d'actualité, et encore plus aujourd'hui puisqu'elle ne comporte aucun produit animal, la rendant ainsi vegan. L'huile qui la compose permet à la pâte d'être croustillante et friable, ce qui est un régal. Juste un bémol : une fois préparée, elle doit se raffermir au frigo pendant deux heures. La quantité permet de faire une grande tarte ou deux petites. Elle peut aussi se congeler. 


Ingrédients
250 g de farine + un peu pour le plan de travail
1 c. à c. rase de sel
80 g d'huile neutre
100 g d'eau
1 c. à c. de levure chimique


Préparation
Dans une boîte munie d'un couvercle hermétique, réunir tous les ingrédients dans l'ordre de la liste.


Fermer la boîte et la secouer énergiquement, d'abord de gauche à droite 5 ou 6 fois, puis de haut en bas 5 ou 6 fois. Ouvrir le couvercle : la pâte est formée. 


Sortir la pâte de la boîte et former une boule. Elle se décolle très facilement.


La placer au réfrigérateur pour 1 heure minimum, idéalement 2, voire toute une nuit.

Poser la pâte bien froide sur le plan de travail fariné et l'abaisser d'abord à la main...


... puis au rouleau, jusqu'à ce qu'elle ait la dimension voulue.


Poser la pâte sur le moule à tarte...


... recouper le surplus de pâte sur les bords et piquer le fond avec une fourchette. Stocker le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.


Pour une version provençale, utiliser de l'huile d'olive et ajouter des herbes de Provence ou du thym.


Adapté d'une recette Tupperware
© Healthy Julia 2020

12 commentaires

  1. Génial merci ! J'utilise la pâte vegan rustique tout le temps (avec différents mix de farine) mais je vais tester !

    RépondreSupprimer
  2. Oh oui elle est super cette pâte
    Bonne journée bisous la cuisine de poupoule

    RépondreSupprimer
  3. Mille merci, car j'ai perdu cette recette au cours d'un déménagement ...
    Et cette recette est géniale, pratique et rapide à faire.
    De mon côté, pour aller plus vite je la mettais 20min au congélateur, juste pour mettre ma garniture !!! Tu imagines la perte ... Merci beaucoup, c'est un miracle

    RépondreSupprimer
  4. Ah oui elle est vraiment bien cette pâte
    Bisous

    RépondreSupprimer
  5. bonjour, merci pour ce souvenir de recette que ma mère utilisait,
    pensez vous que l'on puisse utiliser de la farine type 150, intégrale...ig bas ?
    merci

    RépondreSupprimer
  6. Tester et approuvée ce midi! Elle est juste un peu plus grasse que la pâte a tarte rustique qui est aussi très rapide a faire ! Mais celle ci fais un peu pâte sablée colle elle n'est pas du tout travaillée, c'est plutôt sympa !

    RépondreSupprimer
  7. Une super recette qui passe maintenant de mères en filles quand on est comme moi de la génération qui a connu les débuts des réunions Tupper !

    RépondreSupprimer
  8. je confirme! je l'avais perdue aussi...grand merci pour cette retrouvaille

    RépondreSupprimer
  9. Excellente pâte brisée. J'ai remplacé l'huile par la margarine primevère bio et j'ai rajouté du persil séché dans la pâte.
    Pour ma part, je fonce le moule tout de suite après avoir confectionner la pâte et je la mets ensuite au frais.
    Merci Julia pour la piqûre de rappel de cette super pâte.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci à toi nono, pour nous donner cette variante ! Bises

      Supprimer