Une petite douceur plutôt légère et très vite prête, ça ne se refuse pas... J'ai justement en stock la recette de ces crèmes dessert au chocolat, inspirée d'une autre recette parue il y a quelques années sur Cooking Julia. Car il n'y a pas à dire, à la maison on aime le chocolat.
La particularité de cette recette, c'est l'emploi de tofu soyeux. Vegan donc, onctueuse, protéinée mais très riche en goût, cette crème au chocolat rivalise sans difficulté avec ses homologues à base de produits laitiers. L'essayer, c'est vraiment l'adopter !
Ingrédients (pour 4 personnes)
100 g de chocolat noir à 52 % minimum + un peu
20 g de cacao amer
20 à 40 g de sirop d'érable
400 g de tofu soyeux
Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux. Programmer 10 secondes, vitesse 8.
Faire fondre le chocolat 3 minutes, 70°, vitesse 1,5. Ajouter le cacao amer, le sirop d'érable (quantité en fonction des goûts) et le tofu soyeux. Mixer 20 secondes, vitesse 9. Racler les parois du bol.
Répartir la crème dans 4 ramequins. Les placer au réfrigérateur pour 2 heures minimum. Au moment de servir, râper un peu de chocolat sur chaque ramequin.
Oh nous aussi on aime le chocolat
RépondreSupprimerAvec le tofu c'est une bonne alternative pour les vegan
Bises
IL n'y a plus qu'à courir chercher du Tofu soyeux ! Merci +++
RépondreSupprimerCela semble bon. À essayer un de ces jours et faire tester à ma petite famille
RépondreSupprimerHumm comme elles font envie tes petites crèmes
RépondreSupprimerBonne soirée bisous la cuisine de poupoule
Bonne crème !!
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