YAOURTS AU LAIT DE SOJA (MULTI DÉLICES) #VEGAN

Ma yaourtière Multi Délices tourne souvent et la plupart du temps, c'est pour faire des yaourts nature simples ou au lait concentré sucré. Ayant un litre de lait de soja à utiliser, j'en ai profité pour changer un peu et tester justement les yaourts au lait de soja. Par rapport à cette autre version à la yaourtière, j'ai trouvé ceux-ci moins fermes mais vraiment très doux. 


La moindre fermeté vient peut-être du fait que je n'ai pas utilisé cette fois-ci un sachet de ferments lactiques comme base, mais un yaourt du commerce au lait de soja. L'une comme l'autre recette donnent de bons yaourts. Pour mélanger les ingrédients, j'aime bien utiliser le Thermomix mais ce n'est pas indispensable. Un saladier et un fouet font parfaitement l'affaire.


Ingrédients (pour 6 pots)
1 yaourt au lait de soja (125 ml) ou 1 sachet de ferments lactiques
750 ml de lait de soja nature à température ambiante


Préparation
Dans le bol du Thermomix, réunir le yaourt et le lait de soja. Mélanger 10 secondes, vitesse 3.


Répartir le mélange dans les pots.


Lancer le programme 2 pour 9 heures. Une fois celui-ci terminé, laisser les yaourts refroidir.


Les fermer et les placer au réfrigérateur pour quelques heures avant dégustation. Ils se conservent une semaine environ.


© Healthy Julia 2022

11 commentaires

  1. Tes yaourts doivent être un délice
    Bises

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  2. Ils donnent envie d'y plonger la cuillère !! Bises

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  3. rhoooo j'y plongerai bien une cuillère...
    miammmm

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  4. J'avais essayé à la yaourtière mais ils étaient ratés trop liquide. Je viens d'aller voir ta version avec le lien ils sont bien fermes. Il faut que je réessaye.

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  5. Il me tarde d'essayer ces yaourts. Merci Julia

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  7. Je fais des Yaourts au soja à la multidelice : 1 yaourt soja (sojasun, avec certaines marques ça ne marche pas) +1,9l de lait de soja bjorg (idem avec certaines marques ça ne fonctionne pas). Je mélange lait et le yaourt et programme 6h à la multidelice. Mes yaourts sont fermes.

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    1. Bonjour Cat, merci pour cette recette ! Par contre, n'y a-t-il pas un peu trop de lait pour la contenance des 12 pots ? Bon après-midi

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