PETIT CAKE AUX FLOCONS D'AVOINE, POMME ET SIROP D'ÉRABLE

Voici un petit cake délicieux, vite prêt et plutôt sain de par sa composition. Sans sucre raffiné, c'est un peu de sirop d'érable qui lui donne sa douceur. Et puis bien sûr aussi la pomme, fruit de saison par excellence. Les proportions sont réduites, c'est un cake pour quatre personnes environ. Mais attention, comme il est moelleux et addictif, on a tendance à en manger plus que de raison.


La réalisation de ce dessert est on ne peut plus simple puisqu'aucun robot n'est nécessaire. Le choix des pommes a comme toujours son importance ; ici, j'ai pris une Gala, qui se tient bien à la cuisson et qui est douce au goût, ce qui permet d'éviter d'ajouter du sucre (que j'ai d'ailleurs complètement supprimé par rapport à la recette initiale). Juste ce soupçon de sirop d'érable qui donne un bon petit goût à ce cake automnal.


Ingrédients (pour un moule à cake de 16 x 9 cm)
50 g de farine
30 g de flocons d'avoine
30 g de matière grasse végétale + un peu pour le moule
30 g de sirop d'érable
1 œuf 
35 g de lait de soja (ou autre lait végétal ou animal)
1/2 c. à c. de levure chimique
1 belle pomme


Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, réunir les ingrédients : farine, flocons d'avoine, matière grasse, sirop d'érable, œuf, lait et levure.


Avec un fouet, mélanger soigneusement.


Couper la pomme pelée en petits dés.


Les mélanger dans la pâte.


Graisser le moule et y transférer la pâte.


Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. 


Démouler le cake sur un plat. Attendre qu'il tiédisse pour le trancher.



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© Healthy Julia 2024

16 commentaires

  1. Coucou. Ton joli petit cake est bien appétissant, ici on adore les pommes dans les pâtisseries. Il est original avec ces flocons d'avoine.
    Bonne semaine à toi. Bisous

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    1. Merci Amélie, alors ce cake vous plairait forcément. Bises

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  2. tout chou!
    et très appétissant alors que je suis pas trop flocons d'avoine habituellement(mais j'ai fait déjà des cookies qui m'ont fait mentir)
    très beau donc
    la déco aussi bravo !
    ( je repasserai plus tard pas trop possible de détailler auj encore ....)

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    1. Tout ce qui est petit est mignon, comme on dit... :)
      Les flocons d'avoine ne se sentent quasiment pas. Tu peux tester...
      Et merci !

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  3. J'ai bien fait de venir voir cette recette !
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

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  4. Comme il est mignon et gourmand ce petit cake ! Un beau goûter automnal en perspective !
    Bonne journée, bises.

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  5. Hum il doit être délicieux, une belle association
    Merci

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  6. Hummm il me donne bien envie ton petit cake ! Belle journée, bises

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  7. Un beau petit cake bien gourmand que tu nous proposes là
    Bonne journée
    Bisous

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  8. Oh oh il me plaît bien dans sa composition. À tester bises

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