Voici un petit cake délicieux, vite prêt et plutôt sain de par sa composition. Sans sucre raffiné, c'est un peu de sirop d'érable qui lui donne sa douceur. Et puis bien sûr aussi la pomme, fruit de saison par excellence. Les proportions sont réduites, c'est un cake pour quatre personnes environ. Mais attention, comme il est moelleux et addictif, on a tendance à en manger plus que de raison.
La réalisation de ce dessert est on ne peut plus simple puisqu'aucun robot n'est nécessaire. Le choix des pommes a comme toujours son importance ; ici, j'ai pris une Gala, qui se tient bien à la cuisson et qui est douce au goût, ce qui permet d'éviter d'ajouter du sucre (que j'ai d'ailleurs complètement supprimé par rapport à la recette initiale). Juste ce soupçon de sirop d'érable qui donne un bon petit goût à ce cake automnal.
Ingrédients (pour un moule à cake de 16 x 9 cm)
50 g de farine
30 g de flocons d'avoine
30 g de matière grasse végétale + un peu pour le moule
30 g de sirop d'érable
1 œuf
35 g de lait de soja (ou autre lait végétal ou animal)
1/2 c. à c. de levure chimique
1 belle pomme
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, réunir les ingrédients : farine, flocons d'avoine, matière grasse, sirop d'érable, œuf, lait et levure.
Avec un fouet, mélanger soigneusement.
Couper la pomme pelée en petits dés.
Les mélanger dans la pâte.
Graisser le moule et y transférer la pâte.
Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes.
Démouler le cake sur un plat. Attendre qu'il tiédisse pour le trancher.
Adapté de La petite pâtisserie d'Iza
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© Healthy Julia 2024
Coucou. Ton joli petit cake est bien appétissant, ici on adore les pommes dans les pâtisseries. Il est original avec ces flocons d'avoine.
RépondreSupprimerBonne semaine à toi. Bisous
Merci Amélie, alors ce cake vous plairait forcément. Bises
Supprimertout chou!
RépondreSupprimeret très appétissant alors que je suis pas trop flocons d'avoine habituellement(mais j'ai fait déjà des cookies qui m'ont fait mentir)
très beau donc
la déco aussi bravo !
( je repasserai plus tard pas trop possible de détailler auj encore ....)
Tout ce qui est petit est mignon, comme on dit... :)
SupprimerLes flocons d'avoine ne se sentent quasiment pas. Tu peux tester...
Et merci !
J'ai bien fait de venir voir cette recette !
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon mardi. Bisous
J'espère que tu la testeras. Bisous
SupprimerComme il est mignon et gourmand ce petit cake ! Un beau goûter automnal en perspective !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Avec un bon thé, c'est l'idéal ! Bises
SupprimerHum il doit être délicieux, une belle association
RépondreSupprimerMerci
On l'a beaucoup aimé ce petit cake ! Bises
SupprimerHummm il me donne bien envie ton petit cake ! Belle journée, bises
RépondreSupprimerMerci Karen, bisous
SupprimerUn beau petit cake bien gourmand que tu nous proposes là
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Ravie qu'il te plaise mon petit cake ! Bisous
SupprimerOh oh il me plaît bien dans sa composition. À tester bises
RépondreSupprimerOui, je pense qu'il devrait te plaire ! Bises
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