Il y a déjà pas mal de recettes de laits végétaux faits maison sur le blog, mais pas encore celle du lait d'avoine, pourtant un des plus simples et des plus rapides à faire, un lait particulièrement bon marché comparé à son équivalent vendu dans le commerce. Sans parler du fait que la version maison ne contient que deux ingrédients : des flocons d'avoine et de l'eau. Exit donc les éventuels épaississants, sucres et autres additifs.
Deux ustensiles sont indispensables pour faire du lait végétal : le robot ou mixeur, qui permet de pulvériser les céréales, et de quoi filtrer le lait. J'aime bien utiliser un filtre à café permanent, je trouve cela très pratique car la filtration est très fine et le filtre facile à laver après emploi. On peut préférer prendre une gaze fine mais le lait obtenu contiendra plus de particules. Ce n'est pas un problème du tout, il faudra juste penser à bien mélanger le lait au moment de son utilisation.
Ingrédients
100 g de flocons d'avoine
1 litre d'eau
Préparation
... puis l'eau.
Mixer 40 secondes, vitesse 8.
Passer le liquide obtenu dans le filtre permanent pour séparer le lait de la pulpe d’avoine. C’est l'okara.
Transvaser le lait d'avoine dans une bouteille, la fermer et la placer au réfrigérateur ainsi que l'okara. Le lait se conserve une petite semaine, l'okara aussi.
A très vite pour des recettes avec le lait et l'okara d'avoine !
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© Healthy Julia 2025
Ta photo est magnifique, c'est bien de faire ton lait d'avoine toi même. Au moins, tu sais ce que tu as mis dedans :) Bisous
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