LÉGUMES RÔTIS FAÇON SALADE GRECQUE

J'aime beaucoup cuire les légumes au four, c'est pratique, goûteux, sans souci et très sain, rapide et quasiment sans surveillance. L'idéal, quoi. Cette fois-ci, c'est façon cuisine grecque que j'ai préparé des légumes du soleil, en leur adjoignant de la feta qui dore et devient fondante, un vrai régal !


J'ai laissé les tomates cerises sur leurs branches car c'est plus joli et plus facile à servir, mais bien sûr, ce n'est pas indispensable. La couleur des poivrons a peu d'importance, le tout est d'amener de la couleur dans ce plat ! Quant à l'oignon, le mien est rouge mais là aussi, c'est une question d'esthétique. Encore que les races rouge ou blanche auront l'avantage de ne pas être trop fortes en bouche.



Ingrédients (pour 4 personnes)
4-5 branches de tomates cerises
2 poivrons de couleurs différentes
1 oignon rouge
1/2 concombre
200 g de feta
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel


Préparation
Préchauffer le four à 180°.


Laver tous les légumes (sauf l'oignon, à éplucher), et les couper en tranches ou rondelles fines (sauf les tomates). Sécher la feta et la couper en 6 morceaux.

Chemiser une plaque de cuisson à rebords. Disposer dessus les branches de tomates cerises, la feta et tous les autres légumes. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler et saupoudrer d'herbes de Provence.


Enfourner la plaque pour 30 minutes environ. La feta doit dorer et devenir fondante. Servir à la sortie du four.


© Healthy Julia 2018

14 commentaires

  1. Quelle jolie idée ces légumes rôtis !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Lady, ravie qu'ils te plaisent mes petits légumes !

      Supprimer
  2. Une recette toute simple et tellement appétissante !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui c'est simple en effet, mais très bon !

      Supprimer
  3. Hum délice, j'adore toutes ces couleurs on dirait un tableau
    Bises et bon vendredi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ah oui, tu as raison, belle comparaison ! Bises

      Supprimer
  4. J'adore me cuisiner des légumes ainsi rôtis, c'est délicieux !! bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi, je les cuisine de plus en plus souvent comme ça. Bises

      Supprimer
  5. MORTELLEMENT BON !!!!!!! Et le mot est faible. Nous avons raclé à 3 le plat tellement nous avons aimé. Comme dirait mon mari : se mange sans faim ou/fin sauf quand il n'y en a plus.
    Merci pour cette super recette Julia. Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je suis contente que cette petite recette vous ait plu ! Merci pour ce retour enthousiaste !! Bisous ma Véro.

      Supprimer
  6. Oh! Mais quelle bonne idée! Et avec du Feta de tofu, ça se végétalise bien! :D

    RépondreSupprimer
  7. Quel régal...ça fait déjà 3 fois que je teste la recette. Bref, j'adore !
    Ton blog est vraiment une belle découverte pour moi, bravo !

    RépondreSupprimer