SMOOTHIE BOWL FRAISE-RHUBARBE #VEGAN

Avec ce beau printemps, je remonte une délicieuse recette de smoothie bowl fraise-rhubarbe, parue il y a deux ans sur Cooking JuliaSi la saison des fraises a déjà commencé, celle de la rhubarbe se profile également à l'horizon. Et vous ne le savez peut-être pas, mais la rhubarbe peut se consommer crue. C'est ainsi que je l'ai utilisée dans ce smoothie bowl où, associée à sa grande amie la fraise, elle a fait merveille.


Mais ce n'est pas un smoothie bowl habituel : celui-ci a aussi des allures de porridge car il est épaissi par des flocons d'avoine, qu'on retrouve aussi dans le topping. Sans oublier le super-aliment du moment : les graines de chanvre décortiquées. Bref, un bol santé !


Ingrédients (pour un bol)

2 tiges fines de rhubarbe bien fraîches
150 g de fraises
1 banane (100 g)
25 g de sirop d'agave (facultatif)
25 g de flocons d'avoine
Topping (fraises, flocons d'avoine, graines de chanvre, copeaux de noix de coco...)


Préparation
Éplucher soigneusement la rhubarbe, la rincer et la détailler en petits tronçons.
Laver les fraises et les équeuter. En réserver 2 ou 3.
Éplucher la banane et la couper en morceaux.

Mettre le tout dans le bol du Thermomix. Si les fraises sont peu sucrées, ajouter le sirop d'agave.


Mixer 15 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol. Ajouter les flocons d'avoine et programmer 20 secondes, vitesse 9.


Verser le smoothie dans un bol.


Disposer les toppings, ici : flocons d'avoine, graines de chanvre, fraises et copeaux de noix de coco. Déguster sans attendre.


© Healthy Julia 2020

5 commentaires

  1. Passionnant ! J'aimerais savoir ou tu trouves les flocons d'avoine, graines de chanvre et coco ?
    Car pour faire ce smoothie, je pense que tu prends des flocons sans gluten ? Merci pour l'info, j'ai hâte de la faire. Merci Beaucoup

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    1. Bonsoir Bosha, je trouve tous ces ingrédients soit au supermarché, rayon bio/diététique, soit en magasin bio. Là, ce sont des flocons d'avoine normaux. Ravie que ce bowl te plaise !

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  2. J'adore cette association de fruits et ces couleurs c'est beau..Parfait pour faire le plein de vitamines
    Bisous

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  3. Une très jolie recette ! J'aime beaucoup l'association fraises/rhubarbe.
    Bonne journée, bises.

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  4. Non, je ne savais pas que la rhubarbe pouvait se manger cru! Mais quelle EXCELLENTE idée! Je vais aussi tenter un smoothie à mon prochain achat de rhubarbe. :)

    Bonne journée à toi! :)

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