LASSI À LA MANGUE #VEGAN

Deux petites mangues qui menaçaient de s'abîmer se sont vite transformées en un délicieux lassi. Cette boisson d'origine indienne est habituellement consommée avec des plats épicés qu'elle permet d'adoucir grâce au yaourt qu'elle contient. Dans cette version, pas de produit laitier mais du lait de coco qui lui donne un petit goût exotique tout à fait addictif.


Evidemment, le mixage des ingrédients se fait ici au Thermomix, mais tout autre robot convient également. Avec les ingrédients proposés, on obtient une boisson épaisse qu'on peut bien sûr diluer en ajoutant de l'eau ou plus de glaçons. A noter que j'ai utilisé du lait de coco léger, qui est un peu plus fluide que le traditionnel.


Ingrédients (pour 2 grands verres)
1 à 2 mangues mûres
20 cl de lait de coco fluide (allégé)
25 g de sirop d'agave
1/2 citron vert
Glaçons


Préparation
Éplucher la mangue et en mettre 300 grammes dans le bol du Thermomix.


Verser le lait de coco, ajouter le sirop d'agave et le jus du citron vert.


Mixer 20 secondes, vitesse 9. Ajouter des glaçons et mixer à nouveau 15 secondes, vitesse 9.


Répartir le lassi dans 2 grand verres et déguster.


© Healthy Julia 2019

5 commentaires

  1. ça m'a l'air super délicieux (même si du coup c'est bien une boisson (qui n'a plus l'effet du lassi" apaise épices" puisque sans produit laitier ? ou si ?
    m'en moque remarque j'aime l'épicé ;)
    bon weekend

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  2. Magnifique couleur très appétissante !

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  3. Humm j'adore la mangue ça doit être bon
    Bonne journée bisous

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  4. Oh une belle boisson, et délicieusement parfumée
    Bises

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