Puisque, décidément, le printemps a du mal à s'installer pour de bon et que, côté fruits, on ne voit guère de changement sur les étals par rapport à l'hiver, j'ai encore préparé cette assiette à base de banane, poire et kiwi, en attendant les fraises et autres fruits rouges qui se font encore désirer. Avec un yaourt au lait de coco et des pépites de chocolat, ce petit dessert improvisé n'a pas manqué d'intérêt ; il permet de terminer le repas avec légèreté et gourmandise.
Une précision concernant le yaourt : j'ai choisi une préparation nature, sans sucre, à base de lait de coco (marque Andros). C'est bon, très bon même, avec une belle onctuosité et une subtile saveur de noix de coco. On peut aussi prendre un yaourt nature au lait de soja si on aime, ou un yaourt au lait de vache pour une version simplement végétarienne, mais surtout il est inutile qu'il soit sucré car les pépites de chocolat s'en chargent !
Ingrédients (pour 1 belle assiette)
1 petite banane mûre
1/2 poire sucrée (ici, une williams)
1 kiwi
1 yaourt végétal nature au lait de coco
2 c. à s. de pépites de chocolat noir
Préparation
Peler la banane et la couper en rondelles.
Peler le kiwi et le couper en petits dés.
Laver la poire, retirer le cœur et en couper une moitié en lamelles.
Mélanger la moitié des pépites de chocolat dans le yaourt.
Dresser l'assiette : verser le yaourt et disposer les fruits autour. Parsemer le reste des pépites de chocolat.
© Healthy Julia 2021
j'avoue que j'aime tout sauf peut être l'ajout de chocolat dommage car c'est ce qui te permets de qualifier ce yaourt de stracciatella mais le nom n'a pas d'importance;
RépondreSupprimerHum pour mon petit déjeuner, je prends avec plaisir
RépondreSupprimerBelle journée
J'avoue que cette assiette fruitée est très attirante .... je ne connais pas le yaourt au lait de coco , à voir et à goûter
RépondreSupprimerc'est un dessert tout simple et bien tentant!!
RépondreSupprimerbonne journée
J'adore se genre de chose surtout le matin.
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
merci pour cette bonne recette bientot
RépondreSupprimerJ'adore ce genre de plats. Parfois, pour me motiver à me lever le matin, je me promets de me cuisiner un truc semblable, et ça fonctionne! ;)
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