BOWL DE SKYR POMME-BANANE

Voici une deuxième recette, sucrée cette fois-ci, qui met en vedette le kasha, cette délicieuse graine de sarrasin grillée et croquante. Ce bowl tout simple a pour base le skyr, yaourt maigre protéiné, des fruits et des graines. Aucun sucre ajouté si ce n'est le peu que contient la compote de pommes (mixée) ou avec morceaux et le sucre naturel de la banane.


Ce bowl est idéal pour le matin car très vite fait, puisqu'il ne s'agit que d'un assemblage d'ingrédients qu'on ne pèse pas. Le kasha apporte son croquant et son petit goût de noisette, conférant à l'ensemble une saveur automnale qui se marie bien avec la pomme dont c'est le grand retour ce mois-ci ! Pour une version vegan de ce bowl, il suffit tout simplement de remplacer le skyr par un yaourt végétal.


Ingrédients (pour 1 gros bowl)
3 c. à s. de skyr
1 banane mûre
3 c. à s. de compote de pommes
1 c. à s. de kasha
1 c. à c. de graines de chia
1 c. à c. de graines de courge


Préparation
Dans un bol, écraser la moitié de la banane à la fourchette. Lui mélanger le skyr.


Disposer sur un côté la compote de pommes...


... et de l'autre le reste de la banane coupée en rondelles. Saupoudrer toutes les graines sur le bowl. Déguster immédiatement. Le bowl se conserve 24 heures au réfrigérateur mais il est meilleur juste préparé.


Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de sur le thème Automne Végétarien ou Végétal.


© Healthy Julia 2021

6 commentaires

  1. En effet c'est un bon petit déjeuner sain et équilibré, je prends avec plaisir
    Bises

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  2. un petit déjeuner bien tentant!
    bonne semaine

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  3. Ça pourrait être sur ma table du petit déjeuner avec de la compote de poires en ce moment j'en mange tous les jours j'ai tellement de poires au jardin. Bisous

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  4. un petit déjeuner qui me dirait bien!

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