BOWL DE YAOURT AUX GRAINES, BANANE ET POMÉLO

Pour un matin plein de vitamines et de protéines, voici un bowl prêt en un instant, qui allie yaourt grec et fruits frais. Comme le choix est assez limité en ce moment, j'ai opté pour deux fruits complémentaires qu'on trouve un peu toute l'année : la banane pour le côté sucré et le pomélo (ou pamplemousse) pour sa délicieuse acidité.


La texture onctueuse et ferme est apportée par les graines de chia qui épaississent le yaourt en apportant leurs bienfaits : protéines, oméga 3, fibres, vitamines, antioxydants, calcium... la liste est longue. J'ai aussi ajouté des graines de sarrasin grillé, autrement appelées kasha et elles aussi bourrées de bons nutriments (protéines, acides aminés, fibres, vitamines...). Un peu de sirop d'agave pour la douceur, et voilà un excellent petit déjeuner !


Ingrédients (pour 2 gros bowls)
250 g de yaourt grec
10 cl de lait animal ou végétal (facultatif)
2 c. à s. rases de graines de chia
1 pomélo
1 banane pas trop mûre
2 c. à s. de kasha (sarrasin grillé)
2 c. à s. de sirop d'agave ou d'érable (facultatif)


Préparation
Dans un petit saladier, verser le yaourt et le saupoudrer des graines de chia. 


Mélanger. Pour un résultat moins compact, ajouter le lait. 


Laisser gonfler 15 minutes.


Pendant ce temps, éplucher le pomélo à vif. Prélever les quartiers et recueillir le jus. L'ajouter dans le yaourt et mélanger. Peler la banane et la couper en rondelles. Répartir le yaourt dans 2 coupes. 


Disposer par-dessus les quartiers de pomélo et les rondelles de banane.


Saupoudrer de kasha et verser un filet de sirop d'agave. Déguster immédiatement.


© Healthy Julia 2018

16 commentaires

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    1. Et sain car pratiquement sans sucre ajouté...

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  2. Une très bon petit déjeuner en perspective et avec ce visuel même quand on manque d'appétit le matin je pense qu'il donne envie de manger bisous

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    1. IL est vrai que le pomélo bien rouge y est pour quelque chose ! Bises

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  3. c'est coloré équilibré et plein de bonnes choses pour commencer la journée ☼

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    1. Pour le printemps qui arrive, c'est idéal ;-)

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  4. Hum extra tu as raison, c'est très sain, et parfait pour bien commencer la journée
    Bises et bon vendredi

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    1. Merci Delphine, bonne soirée à toi. Bises

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  5. Un bowl pour bien attaqué la journée merci
    Bonne journée
    bises

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    1. Toujours bon à prendre pour démarrer du bon pied !

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  6. Ca fait très envie. Je pense le tester rapidement.
    Dommage qu'il n'y ait pas la possibilité de l'imprimer !
    Bonne soirée
    Monia

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    1. Oui, je sais, mais je n'arrive pas à installer le widget d'impression. Vous pouvez toujours copier-coller le texte et les photos (ou pas) dans un fichier word et imprimer le fichier word.

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  7. Un joli bol pour bien commencer la journée ! Bon week-end, bises !

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    1. Merci Maiwenn ! Ravie de te retrouver sur ce blog également ! Bises

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  8. Le genre de petit déjeuner qui me fait me lever le matin, je suis devenue adepte de ces bowls au yaourt ! Bisous

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    1. Alors si celui-ci peut t'aider à émerger le matin, j'en serais ravie ;-)

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