VIRGIN PINA COLADA

Le week-end est là, les vacances aussi peut-être pour certains, alors on prend son temps ce soir et on ne dit pas non à un petit cocktail très léger car sans alcool, mais bien fruité et rafraîchissant. D'ailleurs, c'est presque un smoothie, cette virgin pina colada ! Des fruits et du lait de coco, voilà de quoi satisfaire une envie de douceur, sans sucre ajouté.


Habituellement composée de jus d'ananas, de crème de coco et de rhum, la pina colada est un cocktail originaire de Porto Rico. Débarrassée de son alcool, elle devient "virgin" et se boit aussi bien le matin au réveil que le soir en apéritif ! Comme ingrédient principal, j'ai choisi un ananas extra sweet bio, vraiment parfumé et sucré. Le lait de coco light donne un cocktail très léger et les oranges apportent leur saveur et leurs vitamines. Trop bon...


Ingrédients (pour environ 6 coupes)
1 ananas extra sweet
4 oranges
1 citron vert
20 cl de lait de coco normal ou light
Glaçons


Préparation
Préparer l'ananas, couper sa chair en morceaux (450 grammes nets).
Presser 2 oranges et le citron et en recueillir le jus. Peler à vif les 2 autres oranges et les couper en 4.

Dans le bol du Thermomix, réunir l'ananas, les morceaux d'orange, les jus et le lait de coco.


Ajouter quelques glaçons.


Mixer 30 secondes, vitesse 9.


Servir dans des coupes et décorer d'une rondelle de citron ou d'orange, ou d'un morceau d'ananas.


Adapté de Cookme
© Healthy Julia 2018

5 commentaires

  1. Hum sympa ce cocktail, bien frais c'est parfait en ce moment
    Bises et belle journée

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  2. Moi je veux bien faire l'apéro chez toi
    Bonne journée
    Bises

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  3. Un cocktail vitaminé et tout en fraicheur j'aime beaucoup bisous

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  4. Ça doit être à tomber ton cocktail sans alcool !

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