PLATEAU DE FRUITS D'HIVER #VEGAN

Un repas de fêtes se termine souvent par une bûche, ce qui n'est pas spécialement léger surtout après un menu déjà bien riche. On a plutôt envie de finir avec une touche fruitée, et dans ce cas, la salade de fruits est la bienvenue. Celle-ci, présentée sous forme de plateau, n'est pas une recette en soi, mais plutôt une façon de présenter les fruits, dans un camaïeu de jaune, vert et orange.


J'avais préparé ce plateau de fruits l'année dernière, pour le réveillon du Nouvel An. L'avantage, c'est qu'il peut se faire rapidement, à la dernière minute. Le fruit le plus original est le kumquat, petit agrume très parfumé dont on consomme la peau. Certains ne l'apprécient pas ; on peut le remplacer par des clémentines ou des oranges, plus faciles à trouver également. 


Ingrédients
1 kaki
1/2 ananas
1 grappe de raisin blanc
2 kiwis
2 bananes
4-5 kumquats


Préparation
Laver le kaki et le découper en fines rondelles.
Retirer la peau de l'ananas et le détailler en tranches fines.
Laver le raisin et le couper en petites grappes.
Peler les kiwis et les couper en tranches fines.
Peler les bananes et les couper en rondelles.
Laver les kumquats et les couper en rondelles.

Disposer tous les fruits sur un grand plat. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.


Bons préparatifs de fêtes de fin d'année et n'oubliez pas de consulter mon index spécial Recettes de fêtes pour d'autres idées !
© Healthy Julia 2022

5 commentaires

  1. On finis toujours nos repas de fêtes avec un bon plateau de fruits chez nous. ça passe toujours très bien. Une belel présentation
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Merci Christelle ! Chez nous aussi, les fruits sont toujours au rendez-vous en fin de repas. Au minimum des clémentines à disposition à la fin du repas de fêtes ! Bises

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  2. Magnifique et très appétissant !

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