Healthy Julia

Il y a bien longtemps que je n'avais pas posté de recette de smoothie par ici. Voilà donc que je me rattrape avec celui-ci, un délicieux mélange de fruits, de saison ou pas, mais pas de problème, les surgelés sont là ! Il est d'ailleurs conseillé d'avoir au moins un des fruits, banane ou framboise, surgelé pour obtenir une boisson bien fraîche et plus épaisse. Le sirop d'agave n'est pas indispensable surtout si les oranges sont sucrées et la banane bien mûre.

J'avais des oranges assez dures avec des peaux intérieuses un peu coriaces. Plutôt que de les manger en dessert, j'ai préféré les mixer pour en extraire le jus et la pulpe. Mais contrairement à mes habitudes, j'ai filtré le jus obtenu pour éliminer les fragments de peau et de pépins. Ce n'est pas obligatoire mais disons que cela donne un smoothie plus agréable ensuite à déguster. Avec la touche sucrée de la banane et celle plus acidulée des framboises, le mélange est trop bon !

5-6 oranges à jus

1 banane mûre

100 g de framboises surgelées

200 g d'eau froide

20 g de sirop d'agave (facultatif)

Peler les oranges à vif, les couper en morceaux et retirer les pépins. Peler la banane.

Dans le bol du Thermomix, mettre les fruits préparés ainsi que les framboises encore surgelées. On obtient environ 500 grammes de fruits.

Mixer 15 secondes, vitesse 6. 

Racler les parois du bol et ajouter l'eau et éventuellement le sirop d'agave. Mixer 15 secondes, vitesse 6.

A ce stade, soit on verse directement le contenu du bol dans des verres, soit on le passe au tamis pour éliminer les peaux d'orange et les éventuels fragments de pépins. Dans ce cas, bien appuyer sur le tamis pour récupérer un maximum de pulpe.

Servir bien frais et sans attendre.