Le porridge, c'est so British et si désuet... oui, mais revu et dépoussiéré à la mode d'aujourd'hui, il se transforme en bol santé qui permet de faire le plein d'énergie pour bien démarrer la journée. Celui-ci est préparé avec du lait d'amande et ce sont des myrtilles, fraîches et en compote, qui lui donnent son côté gourmand.
La petite compote de myrtilles est très vite prête. La quantité indiquée convient pour au moins deux bols. Pour préparer plus de porridge, il suffit de multiplier les proportions par le nombre de bols qu'on veut obtenir. Quant au topping, on peut mettre des pépites de chocolat, des fraises, des fruits secs, etc. le choix est immense.
Ingrédients (pour un gros bol)
200 + 50 g de myrtilles
1 c. à s. de sucre complet
50 g de petits flocons d'avoine
200 g de lait d'amande
1 c. à s. de sirop d'érable
1 poignée de grains de grenade
1 c. à s. de graines de chanvre décortiquées
Feuilles de menthe
Préparation
Laver les myrtilles et en mettre 200 grammes dans une petite casserole avec le sucre complet.
Faire cuire 10 minutes environ et laisser tiédir. Cette petite compote peut se préparer à l'avance.
Faire cuire 10 minutes environ et laisser tiédir. Cette petite compote peut se préparer à l'avance.
Dans une casserole, mettre les flocons d'avoine et le lait d'amande.
Faire bouillir et laisser cuire 2 minutes. Couper le feu et laisser gonfler. Ajouter le sirop d'érable et mélanger.
Faire bouillir et laisser cuire 2 minutes. Couper le feu et laisser gonfler. Ajouter le sirop d'érable et mélanger.
Verser le porridge dans un bol.
Ajouter un peu de compote de myrtilles. En topping, parsemer les myrtilles restantes, la grenade, les graines de chanvre et les feuilles de menthe.
Hum j'adore les myrtilles alors ton porridge me plait
RépondreSupprimerBises
Hummm! un porridge terriblement gourmand! j'adore!
RépondreSupprimerMiam ... J'adore !
RépondreSupprimerEn plus j'aime pas le porridge froid, donc la recette est parfaite.
Je pense qu'il faut mettre la compote de myrtille avant le topping ?
C'est juste un oubli ;o)
Demain matin je vais acheter des myrtilles au producteur Bio, Youpi et Merci
Euh oui ! Je rajoute tout de suite. Merci Bosha, pour cette remarque ! Bonne soirée :-)
Supprimer