Cela faisait quelque temps déjà que je n'avais pas préparé de petit déjeuner de ce type. Un bowl de yaourt accompagné de fruits et de flocons d'avoine, c'est vite prêt, nourrissant et bien équilibré pour démarrer la journée. Celui-ci m'a permis d'utiliser une banane très mûre qui, sinon, aurait fini à la poubelle. Donc c'est encore une belle idée pour recycler les bananes en fin de vie...
J'aime le crémeux et la douceur du yaourt à la grecque. Les graines de chia permettent de l'épaissir un peu et les flocons d'avoine donnent de la mâche à l'ensemble. Pour le topping, j'aime ajouter un peu de purée d'amande (ou de purée de noisette voire de beurre de cacahuète), pour le goût et l'apport en bonnes graisses qui contribuent à l'équilibre du bowl. Cette recette n'est pas vegan, mais il suffit pour qu'elle le devienne d'utiliser un yaourt à base de lait végétal (coco, amande, soja...).
Ingrédients (pour 1 bowl)
125 g de yaourt grec
1 c. à s. de graines de chia + un peu
1 banane mûre
2 c. à s. de flocons d'avoine
1 c. à s. de purée d'amande
Préparation
Mettre le yaourt dans un bol avec les graines de chia. Mélanger et laisser gonfler 5-10 minutes.
Ajouter la moitié des flocons d'avoine, puis mélanger.
Ecraser la moitié de la banane.
L'ajouter dans le bol puis mélanger.
Décorer le bowl avec le reste de la banane découpée en rondelles. Ajouter la purée d'amande et saupoudrer le reste des flocons d'avoine et un peu de graines de chia.
© Healthy Julia 2021
Parfait pour me petits déjeuners, j'aime beaucoup
RépondreSupprimerMerci
Belle journée
un bowl parfait pour bien commencer la journée !
RépondreSupprimerbon début de semaine
bizzzooo
J'aime beaucoup ces petits bowl pour le petit déjeuner c'est bien nourrissant
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Hum miam je testerai demain matin ! Merci Julia
RépondreSupprimerVirginie
Bonsoir,
RépondreSupprimerUn bowl délicieusement gourmand pour être bien calé pendant quelques heures !!
J'avoue que les matins j'hésite souvent entre me faire un bowl ou tremper dans un chocolat chaud de bonnes tartines de pain aux céréales garnies de confiture maison ;-)
Bonne fin de soirée !
C'est en effet une bonne idée pour écouler ces bananes trop mûres ... Bisous
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