Quand on descend dans le Sud, les apéritifs prennent une couleur locale qui sent bon les vacances. Tapenade, crème d'olive, poichichade et autres tartinades s'étalent avec bonheur sur ces petites tranches de pain grillées, dorées et ultra croustillantes, qu'on conserve très longtemps dans leur sachet. Ayant une demi-baguette de qualité mais un peu rassise, je me suis dit que c'était l'occasion parfaite pour la recycler en croûtons.
Ingrédients
1/2 baguette tradition ou bio rassise
Huile d'olive
Préparation (pour 25 à 30 croûtons)
Préchauffer le four à 180°.
Couper la demi-baguette en tranches très fines.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
A l'aide d'un pulvérisateur, arroser très légèrement chaque tranche d'huile d'olive. A défaut, utiliser un pinceau pour les badigeonner.
Enfourner la plaque pour 10 minutes environ. Bien surveiller la cuisson, qui est rapide.
Sortir la plaque, laisser tiédir les croûtons avant de les ranger dans un récipient à l'abri de l'humidité. Ils se conservent très bien pendant plusieurs semaines.
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© Healthy Julia 2025
j'avoue je les fais au grille pain :)
RépondreSupprimerOui mais cela ne donne pas le même résultat ni le même goût.
Supprimercertes mais je n'en fais que 4 ou 5 .... hier c'était des longssss pour les oeufs à la coque
SupprimerUne recette anti gaspi très utile !
RépondreSupprimerOui, cela permet d'utiliser le pain un peu rassis !
SupprimerJ'aime les recettes antigaspi, cela change du pain perdu qui est presque toujours ma manière d'utiliser le pain. Avec des tartinades, c'est parfait pour l'apéro. En ce moment, c'est apéro chez toi :) Bisous, Martine de Km0
RépondreSupprimerOui, l'apéro est souvent au menu du soir, avec plein de bonnes petites choses. Ces petits croûtons sont bien pratiques. Bisous
SupprimerUne belle recette anti -gaspi, j'aime beaucoup les petits croutons, cela croustille sous la dent
RépondreSupprimerBises
Merci Delphine, bisous
SupprimerC'est souvent avec les choses les plus simples que l'on se régale le plus ! Hâte de voir quelle tartinade tu vas nous proposer avec ;-)
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Pour l'instant, je n'en ai pas prévu mais je peux en créer une pou rl'occasion ! Bises
SupprimerRien de mieux comme base pour l'apéritif !
RépondreSupprimerAvec une bonne tartinade, c'est extra !
SupprimerL'idéal pour mettre en valeur une bonne tartinade
RépondreSupprimerAbsolument !
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