Il y a bien longtemps, j'avais préparé une excellente crème de pruneaux très vanillée que j'avais beaucoup appréciée. Récemment, j'ai eu envie de refaire la même recette, mais avec des figues qu'il me restait après avoir fait mon couscous aux fruits secs. Je dois dire que j'ai été agréablement surprise du résultat. La crème obtenue est douce et sucrée, un petit délice également très intéressant d'un point de vue nutritionnel.
Le lait de soja à la vanille est un de mes préférés. Il est en effet très doux et légèrement sucré, ce qui permet bien souvent de ne pas rajouter de sucre aux préparations. C'est le cas ici, mais il faut dire que les figues sont naturellement très sucrées. On obtient une crème entièrement végétale, avec seulement deux ingrédients, riche en fibres et en bons nutriments. Servie avec un yaourt ou du fromage blanc nature, c'est un vrai délice !
Ingrédients
300 g de lait de soja vanillé
100 g de figues sèches
Préparation
Dans le bol du Thermomix, verser le lait de soja. Faire chauffer 3 minutes, 80°, vitesse 1,5.
Pendant ce temps, éliminer le pédoncule des figues et les couper en petits morceaux.
Une fois que le lait est chaud, y jeter les figues. Les laisser gonfler 15 minutes.
Mixer 8 secondes, vitesse 9.
Transférer la crème dans une petite coupe. Elle se conserve au frais pendant quelques jours.
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© Healthy Julia 2025
une crème délicieuse et une chouette idée pour passer les figues... perso je fais souvent de barres énergétiques avec les figues. Bizz
RépondreSupprimerUne crème très originale et savoureuse ! À tester !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Humm quelle bonne crème, elle doit être excellente. Tes photos sont très jolies, bravo.
RépondreSupprimerBonne soirée. Bisous
Comme quoi on peut se régaler avec peu d'ingrédients. Bon weekend Julia, j'espère que tu fais le pont
RépondreSupprimerJe n'aurai pas pensé à faire de la crème avec des figues mais c'est une belle idée, je l'imagine bien pour tartiner une crèpe.
RépondreSupprimerBizzz.