SALADE DE RADIS NOIR ET CAROTTE #DÉTOX #VEGAN

Ces jours-ci, on s'empiffre sur Cooking et on se détoxifie sur Healthy... Haha !! Allez, ce soir on calme donc le jeu avec cette salade de crudités d'hiver, détox et légère. Parfaite pour contrebalancer les quelques petits excès de ces derniers jours.


Le radis noir est un puissant dépuratif du foie. Il facilite la digestion et l'élimination des toxines. Riche en fibres et en antioxydants, c'est LE légume à consommer au moment des fêtes et juste après ! Curieusement, s'il peut être piquant consommé en rondelles, il est beaucoup plus doux lorsqu'il est râpé. Associé aux carottes, il donne une salade fraîche et goûteuse qu'il est agréable de consommer.


Ingrédients
1 radis noir (250 g)
300 g de carottes
1 c. à c. bombée de moutarde
3 c. à s. de vinaigre de cidre
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. d'eau
Persil frais
Sel, poivre


Préparation
Peler le radis noir, le laver et le râper.


Faire de même avec les carottes.


Préparer la sauce : mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, l'eau, du sel et du poivre. Verser sur les légumes et mélanger soigneusement.


Réserver la salade 30 minutes au frais. Au moment de passer à table, la tourner et saupoudrer un peu de persil haché.


© Healthy Julia 2019

10 commentaires

  1. Une belle salade vitaminée et detox parfaite pour moi bises

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  2. Incroyable, encore une fois, nous avons les mêmes idées : je viens de faire carottes et taboulé de chou-fleur, une assocaition que j'ai adorée et refaite aussitôt (c'est proche). Quant au radis noir et carottes, c'est absolument délicieux (https://cuisinedisca.blogspot.com/search?q=radis+noir+et+carottes+). Je confirme, on a particulièrement envie de crudités !

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  3. Hum j'adore ta salade...
    Bises et belle journée

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  4. Bonne année et merci pour vos recettes. Votre salade de radis noir et carottes telle qu'elle est présentée correspond à combien de personnes ? Merci pour votre réponse. Marie19

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  5. Une très belle salade qui me plait beaucoup
    Bonne journée
    bises

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  6. Une bonne façon de manger du radis noir !

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  7. Une bonne petite salade, j'aime bien l'idée du radis noir râpé avec la carotte, j'essaierai !! Bisous

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