CÉLERI RAVE RÔTI AU ROMARIN #VEGAN

Le céleri rave est un légume d'hiver tout rond, tout dodu, qu'on a vite fait de mettre dans son panier quand on fait les courses. Et une fois à la maison se pose la question suivante : comment le cuisiner ? Dans une soupe bien sûr, ou en purée, mais à part ça, on est bien souvent à court d'imagination. Heureusement que les fours existent ! Car le céleri rôti, c'est délicieux et d'une simplicité enfantine...


Je n'ai pas épluché mon céleri, d'où la nécessité de le choisir bio (encore que l'extérieur n'est pas la meilleure partie et qu'il est préférable de l'éplucher avant de le cuire). Ainsi cuisiné, il reste léger ; il sera le bienvenu dans les salades de lentilles ou de quinoa, ou bien sur une veggie plate : son goût puissant donne tout de suite du caractère au plat !


Ingrédients
1 céleri rave bio
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de romarin
1 c. à c. d'herbes de Provence
Persil
Sel, poivre


Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Laver le céleri et l'essuyer. 


Le couper en 4 quartiers. Recouper chacun d'eux en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.


Réunir les morceaux dans un saladier et ajouter l'huile d'olive, le romarin, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélanger soigneusement.


Disposer les morceaux de céleri sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.


Enfourner la plaque pour 45 minutes. A mi-cuisson, retourner les morceaux.


Saupoudrer le céleri de persil et le servir chaud, ou bien froid dans une salade composée.


© Healthy Julia 2021

5 commentaires

  1. rhooo miammmm.. ça donne envie..
    bon week end..
    bizzzoooo

    RépondreSupprimer
  2. C'est une superbe idée, merci j'ai bien envie de tester
    Bon week end

    RépondreSupprimer
  3. c'est vrai que je le cuisine plus en soupe mais je testerai bien....bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. Une très belle façon de cuisiner le céleri rave
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer