OVERNIGHT PORRIDGE FRAISE-RHUBARBE #VEGAN

Pour bien démarrer la journée, voici une recette de porridge à base de yaourt, à préparer la veille : seulement deux minutes le soir et guère plus le lendemain matin, pour obtenir un bol rempli de saveurs et de bons nutriments, sans cuisson. Et cela cale bien jusqu'au déjeuner ! 


Sur une base de yaourt végétal légèrement parfumé à la noix de coco et épaissi avec des flocons d'avoine, j'ai ajouté un peu de compote de rhubarbe et du granola au sarrasin et chocolat, pour la gourmandise ! Les bonnes graisses sont apportées par le beurre de cacahuète, qu'on peut bien sûr remplacer par de la purée d'amande ou tout autre purée d'oléagineux, en fonction des goûts. Et comme c'est encore la saison, on ajoute quelques fraises pour le fruité !


Ingrédients (pour 1 bol)
100 + 100 g de yaourt végétal coco (Andros)
2 c. à s. de petits flocons d'avoine complets
2 c. à s. de sirop d'érable
2 c. à s. de compote de rhubarbe
1 c. à s. de beurre de cacahuète
5 fraises
1 c. à c. de graines de chia


Préparation
La veille
Dans un bol, réunir 100 grammes de yaourt et les flocons d'avoine. 


Mélanger et placer au réfrigérateur.


Le lendemain
Ajouter le yaourt restant dans le bol et bien mélanger. 


Ajouter les toppings : sirop d'érable, compote de rhubarbe, beurre de cacahuète et granola. Laver les fraises et les couper en morceaux si elles sont grosses. Saupoudrer de graines de chia.


© Healthy Julia 2021

3 commentaires

  1. Cela doit être un pur délice
    Merci pour ta recette
    Belle soirée

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  2. J'adore ça trop bon
    Bonne journée bisous

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  3. C'est coloré et bien appétissant de quoi bien commencer la journée bisous

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