Une envie de compote de pomme, là tout de suite, sans sucre ajouté et à IG bas ? Rien de plus facile en suivant mes conseils ci-dessous ! Il suffit d'avoir une grosse pomme, quelques épices (et encore, elles sont facultatives) et un micro-ondes pour la réaliser. Et non seulement cela ne prend que quelques minutes, mais en plus c'est absolument délicieux et totalement sain.
La méthode marche pour une grosse pomme (ou deux petites), donc pour une personne. Augmenter les quantités ne donnera pas un bon résultat car c'est un peu comme pour les mug cakes : l'idée est de produire un dessert individuel, ce que permet facilement le micro-ondes. Attention aussi au choix des pommes ! Je ne le redirai jamais assez : Canada et Boskoop sont les reines de la compote car elles tombent en purée ; il faut éviter toutes les autres variétés, par ailleurs insipides, qui pullulent dans les grandes surfaces.
Ingrédients (pour 1 personne)
1 grosse pomme à cuire (Boskoop ou Canada)
1 pincée de cannelle (facultatif)
1 c. à c. rase d'extrait de vanille liquide (facultatif)
Préparation
Couper la pomme en quartiers, les peler, retirer le cœur et les pépins.
A l'aide d'un couteau, hacher grossièrement la chair de la pomme.
Mettre la pomme dans un récipient adapté au micro-ondes (idéalement en verre). Ajouter (ou pas) la cannelle et la vanille.
Placer le récipient au micro-ondes et le couvrir. Programmer 5 minutes à puissance maximale.
Sortir le récipient (attention, il peut être très chaud). Attendre quelques instants et mélanger la compote. Pas besoin de la mixer, sa chair est parfaitement cuite et tendre.
Laisser tiédir la compote et la transférer dans un ramequin. Déguster tiède ou froid.
© Healthy Julia 2023
Je le fais régulièrement qd les pommes se flétrissent et aussi car je suis la seule à aimer la compote à la maison excellent
RépondreSupprimerBarbara
"toutes les autres variétés, par ailleurs insipides" tu es un peu sévère :)
Supprimerque les autres variétés fonctionnent moins pour la compote peut être mais pas forcement insipides j'ai acheté récemment des gala et granny délicieuses en hypermarché
Barbara
j'ai un cuiseur pommes Mo (acheté ado !! ça marche bien aussi)
SupprimerJe ne connaissais pas cette méthode, simple, rapide et efficace ! Je testerai. Belle soirée, bises
RépondreSupprimerExtra cette méthode c'est pratique
RépondreSupprimermerci
Totalement d'accord avec toi concernant le choix des pommes, bien sûr ! Quant au stylisme, l'assiette et la petite cuillère sont ravissantes. Un petit dessert express comme je les aime.
RépondreSupprimerMerci Isabelle ! Les assiettes anciennes sont un cadeau de ma petite sœur. Si je m’écoutais, je les utiliserais pour chaque plat que je photographie !
SupprimerMerci pour cette découverte ! C'est bien pratique.
RépondreSupprimerToutes les semaines, je transforme 2-3 kg de pommes en compote.