Healthy Julia

Compagnon indissociable du jus de tomate, le sel au céleri est un aromate naturel et tellement simple à faire, avec seulement deux ingrédients. C'est après avoir ramené à la maison une belle botte de céleri branche dont je n'étais pas trop sûre de savoir quoi faire que j'ai préparé ce sel parfumé avec les feuilles vertes de la plante. Pourquoi n'y avais-je pas pensé plus tôt ? 

Sans regret, laissons derrière nous Halloween et ses recettes dignes du musée des horreurs. Dans un registre aux antipodes de cette fête, je vous propose ce soir une recette découverte récemment chez Méli Mélo en cuisine : l'amandasio. Néologisme forgé à partir des mots "amande" et "gomasio", l'amandasio est en réalité un condiment réalisé sur le modèle du gomasio, mais en remplaçant le sésame par des amandes. Le résultat est excellent, tant d'un point de vue gustatif que diététique.