PORRIDGE BOWL À L'AMANDE #VEGAN

En ce moment, j'ai des envies de porridge. Le porridge, c'est génial car à partir d'un ingrédient principal, les flocons de céréales, on peut inventer toutes sortes de plats, sucrés comme salés. Le porridge se plie à toutes les fantaisies ; c'est le cas ici, où les flocons d'avoine se mêlent avec bonheur à l'amande et à la pomme, rendant ce porridge bowl "façon frangipane" particulièrement gourmand.


Puis vient le choix des toppings : pas obligatoires, mais tout de même conseillés, pour donner encore plus de saveur au bowl. Le sirop d'érable permet de sucrer légèrement la préparation. Si on a le temps, le summum est d'ajouter des dés de pomme caramélisés...


Ingrédients (pour 1 bol)
35 g de flocons d'avoine
1 c. à s. bombée de poudre d'amande
1/4 c. à c. de levure chimique
100 g de compote de pomme sans sucre
50 ml de lait d'amande à la vanille
1/2 c. à c. d'arôme d'amande amère facultatif)
Amandes effilées
Topping (facultatif)
2 c. à s. de yaourt végétal
1 c. à s. de sirop d'érable
Dés de pomme caramélisés


Préparation
Dans un bol adapté au micro-ondes, réunir tous les ingrédients.


Mélanger soigneusement.


Parsemer quelques amandes effilées.


Mettre à cuire dans le micro-ondes pendant 2 minutes. Vérifier la cuisson et prolonger de 30 secondes si l'ensemble paraît trop liquide (j'ai mis 2 minutes et le centre était encore bien fondant).


Laisser tiédir quelques minutes puis ajouter le topping : du yaourt, un peu de purée d'amande...


... et du sirop d'érable pour les becs sucrés. 


Déguster tiède ou froid. Le porridge bowl peut se conserver au réfrigérateur 24 à 48 heures.


Adapté de porridge.lab
© Healthy Julia 2019

6 commentaires

  1. Hum il est hyper gourmand ton porridge, j'adore ça aussi
    Bisous et belle soirée

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  2. Merci, ca me parait tres bon surtout pour moi qui n'aime pas trop l'avoine en general...la poudre d'amandes devrait aider

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  3. On adore ça à la maison
    Bonne soirée bisous La cuisine de poupoule

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  4. Une excellente alternative pour varier les petit-déjeuners !

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  5. Merci pour toutes ces bonnes idées innovantes!!!
    Serait-il possible de rajouter le nombre de calories pour un porridge de ce type.
    D’une façon générale, le nombre de calories ou une indication pour ttes vos recettes??

    Merci
    cordialement
    Cina

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    1. Bonsoir Cina, merci pour ce commentaire !
      Je n'ai pas pour habitude de compter les calories, cela ne me semble pas utile. Donc non, ce n'est pas quelque chose que j'ai l'intention de faire sur mes blogs. D'autant que le temps me manque...
      Bonne soirée et à bientôt !

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