PORRIDGE BOWL À L'AMANDE #VEGAN

En ce moment, j'ai des envies de porridge. Le porridge, c'est génial car à partir d'un ingrédient principal, les flocons de céréales, on peut inventer toutes sortes de plats, sucrés comme salés. Le porridge se plie à toutes les fantaisies ; c'est le cas ici, où les flocons d'avoine se mêlent avec bonheur à l'amande et à la pomme, rendant ce porridge bowl "façon frangipane" particulièrement gourmand.


Puis vient le choix des toppings : pas obligatoires, mais tout de même conseillés, pour donner encore plus de saveur au bowl. Le sirop d'érable permet de sucrer légèrement la préparation. Si on a le temps, le summum est d'ajouter des dés de pomme caramélisés...


Ingrédients (pour 1 bol)
35 g de flocons d'avoine
1 c. à s. bombée de poudre d'amande
1/4 c. à c. de levure chimique
100 g de compote de pomme sans sucre
50 ml de lait d'amande à la vanille
1/2 c. à c. d'arôme d'amande amère facultatif)
Amandes effilées
Topping (facultatif)
2 c. à s. de yaourt végétal
1 c. à s. de sirop d'érable
Dés de pomme caramélisés


Préparation
Dans un bol adapté au micro-ondes, réunir tous les ingrédients.


Mélanger soigneusement.


Parsemer quelques amandes effilées.


Mettre à cuire dans le micro-ondes pendant 2 minutes. Vérifier la cuisson et prolonger de 30 secondes si l'ensemble paraît trop liquide (j'ai mis 2 minutes et le centre était encore bien fondant).


Laisser tiédir quelques minutes puis ajouter le topping : du yaourt, un peu de purée d'amande...


... et du sirop d'érable pour les becs sucrés. 


Déguster tiède ou froid. Le porridge bowl peut se conserver au réfrigérateur 24 à 48 heures.


Adapté de porridge.lab
© Healthy Julia 2019

4 commentaires

  1. Hum il est hyper gourmand ton porridge, j'adore ça aussi
    Bisous et belle soirée

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  2. Merci, ca me parait tres bon surtout pour moi qui n'aime pas trop l'avoine en general...la poudre d'amandes devrait aider

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  3. On adore ça à la maison
    Bonne soirée bisous La cuisine de poupoule

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  4. Une excellente alternative pour varier les petit-déjeuners !

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