WRAPS AUX CRUDITÉS ET HOUMOUS #VEGAN

Décidément, ces petits pots de houmous de L'atelier V* me plaisent et m'inspirent ! Après la veggie plate aux lentilles corail et butternut, voici aujourd'hui de quoi grignoter sainement à l'apéritif : ces wraps sont bourrés de crudités mais pas de mayonnaise, avantageusement remplacée par un houmous de caractère aux lentilles blondes, céleri et coco.


Le houmous étant composé d'ingrédients végétaux uniquement, l'apéro est vegan. Si on utilise des tortillas au maïs, il est en plus sans gluten. Et avec toutes ces crudités, on fait le plein de vitamines, notamment grâce aux graines germées. Un peu mieux que les biscuits apéritif du commerce, non ?...


Ingrédients (pour 6 petits wraps)
6 tortillas moelleuses de taille moyenne
100 g de carottes râpées
1 à 2 citrons
1 poignée de roquette
1 poignée de graines germées
12 brins de ciboulette


Préparation


Sur une assiette, placer une tortilla. La tartiner généreusement de houmous de lentille blonde, céleri et coco de L'atelier V*.


Au centre, former une longue bande avec les carottes râpées, puis la roquette, un filet de jus de citron, des graines germées et 2 brins de ciboulette.


Rouler serré la tortilla sur elle-même et la déposer sur une assiette. Faire de même avec les 5 autres.


Couper les wraps en 2 et les présenter debout dans un ramequin.


Recette réalisée en partenariat avec l'Atelier V*. Merci à Marion.


© Healthy Julia 2019

4 commentaires

  1. Apéro ou lunch box pour moi c'est parfait bises

    RépondreSupprimer
  2. Hum c'est appétissant, sain et léger, merci pour cette délicieuse idée
    Bises et belle soirée

    RépondreSupprimer
  3. Voilà qui doit être extra une belle idée Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

    RépondreSupprimer
  4. Une excellente façon de manger des crudités tes wraps !

    RépondreSupprimer