Healthy Julia

Que faire de mes bananes trop mûres ? Je me doute que la question revient souvent chez vous aussi, alors après le bananabread dans toutes ses variantes, voici une nouvelle idée pour les utiliser à bon escient, dans ce dessert simplissime et rapide à faire, mais tellement délicieux. Car oui, une fois écrasées, les bananes moelleuses s’associent à merveille au croustillant du crumble.

Et même si ce dessert est sain, il ne manque pas pour autant de gourmandise grâce au muesli utilisé : c’est celui de la marque Celnat, reçu dans la dernière box My Food Experiences, qui a pour particularité de comporter 25 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. Il est aussi très gourmand car enrichi en pépites de chocolat ! Avec la banane, le duo est évidemment parfait. De quoi se préparer un dessert quasi-décadent, tout en restant très sage en termes de sucre ajouté, bien protéiné et vegan.

4 bananes très mûres

1/2 citron

100 g de muesli protéiné chocolat Celnat

1 c. à s. bombée de poudre d'amande

1 c. à s. de sucre complet

50 g d'huile de coco fondue

Sel

Préchauffer le four à 180°.

Peler les bananes et les écraser à la fourchette directement dans le plat de cuisson. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. (Oups, les photos sont un peu floues...)

Dans un saladier, réunir les éléments du crumble : muesli protéiné chocolat Celnat, poudre d'amande, sucre complet, huile de coco et une grosse pincée de sel.

Mélanger.

Verser ce mélange sur les bananes. Aplanir la surface.

Enfourner le plat pour 40 à 45 minutes.

Déguster tiède ou froid, nature ou avec du fromage blanc ou du yaourt pour un supplément de protéines. C'est ainsi que j'ai préféré ce dessert car l'acidité du produit laitier casse la douceur sucrée des bananes associées au chocolat.

Recette réalisée en partenariat avec Celnat et My Food Experiences. Produit offert.