BOWL FLAN AU YAOURT, COMPOTE DE MYRTILLES

La recette du bowl flan circule pas mal sur Instagram. Je n'en suis d'ailleurs pas à mon premier, et si j'ai déjà publié il y a quelque temps la recette du mug flan à la vanille, je ne vous avais pas encore proposé celle-ci. La version du jour est préparée à base de yaourt à la grecque et non de fromage blanc, comme c'est généralement le cas. Je trouve que c'est meilleur, sans la pointe d'acidité du fromage blanc, mais là, chacun ses goûts...


Pas de sucre ajouté dans cette version, je l'ai remplacé par une banane qui, en plus, apporte des fibres. Le lait et le yaourt sont source de calcium et de protéines. La part est copieuse, mais elle constitue un solide petit déjeuner qui permet de tenir sans problème jusqu'à midi.  

                                                                                                                                                                    
Ingrédients
100 g de lait animal ou végétal
20 g de Maïzena
1 banane bien mûre
150 g de yaourt à la grecque
1 œuf
Compote de myrtilles
125 g de myrtilles fraîches
1 c. à s. rase de confiture de myrtilles


Préparation (pour une grosse part)
Dans un grand ramequin, verser le lait et y délayer la Maïzena.


Sur une assiette, écraser la banane avec une fourchette.


Ajouter le yaourt dans le ramequin, puis la banane et l'œuf. Bien mélanger le tout à la fourchette.


Placer le ramequin au micro-ondes pour 2 minutes. Puis continuer par incréments de 30 secondes en vérifiant que le contenu du ramequin ne déborde pas. En tout, il faut entre 4 et 5 minutes pour que le flan soit pris au centre.


Laisser refroidir le bowl flan et le placer au réfrigérateur pour quelques heures. Glisser une lame de couteau tout autour du flan et le démouler sur une assiette. 


Préparer la compote de myrtilles en réunissant dans une petite casserole la confiture de myrtilles et les myrtilles lavées. Cuire 5-6 minutes à feu vif jusqu'à ce que les fruits éclatent et que la compote épaississe. 


Laisser tiédir et verser sur le bowl flan.


© Healthy Julia 2022

4 commentaires

  1. C'est à tester merci pour ta recette
    Bises

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  2. ça me plait bien je vais tester ! merci bon samedi ! bisous !!

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  3. Une nouvelle manière pour moi de liquider des bananes mûres je retiens

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  4. Une recette idéale et qui change un peu pour écouler ses bananes.

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