Il me tardait d'utiliser ce miel d'érable du Domaine Apicole de Chezelles. Un miel à la robe dorée-ambrée et à la saveur délicate mais puissante que j'ai imaginé dans un granola. Aussitôt dit, aussitôt fait, c'est bon et cela ne prend pas beaucoup de temps.
Les principaux ingrédients sont habituellement associés au Canada, d'où le nom que j'ai donné à ce granola : érable (miel et non sirop), noix de pécan et cranberries. La base reste bien sûr les flocons d'avoine ainsi que les amandes, entières et en purée. Le granola a une couleur un peu foncé, il faut dire que je l'ai laissé au four quelques minutes de trop. Il faut bien le surveiller !
Ingrédients
50 g de purée d'amande
2 c. à s. d'huile
60 g de noix de pécan
50 g d'amandes entières
150 g de flocons d'avoine
1 pincée de sel
30 g de cranberries séchées
Préparation
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, réunir les ingrédients liquides : miel, purée d'amande et huile.
Faire chauffer 30 secondes au micro-ondes pour les liquéfier. Bien mélanger.
Hacher grossièrement au couteau les noix de pécan et les amandes.
Ajouter les ingrédients secs dans le saladier : flocons d'avoine, noix de pécan, amandes et sel.
Bien mélanger le tout. Répartir le mélange sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner la plaque pour 20 à 25 minutes. Le granola doit prendre une belle couleur dorée.
Sortir la plaque du four et répartir dessus les cranberries. Laisser refroidir.
Casser le granola et le stocker dans une boîte hermétique. Délicieux avec du yaourt ou des fruits !
© Healthy Julia 2021
Oh comme il doit être bon et cette couleur, j'adore
RépondreSupprimerBelle journée
rhoooo j'imagine le régal.. il me donne drôlement envie d'y goûter en tout cas !!
RépondreSupprimerbon début de semaine à toi
bizzoooo
Ce granola donne terriblement l'eau à la bouche ! MHH, tout ce que j'aime ! Et l'érable c'est une grande histoire d'amour.
RépondreSupprimerOh super cette version que ça doit être bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
ton granola nous fait voyager!!
RépondreSupprimerbonne semaine
Oh miam, j'adore tout ce qui contient des canneberges. ❤
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