Healthy Julia

Quel menu vais-je préparer pour Noël ? C'est sans doute une question que beaucoup d'entre vous se posent ces jours-ci ! Et comme de plus en plus de convives présentent des intolérances ou revendiquent une éthique alimentaire spécifique, il peut être difficile de composer un menu qui convienne à tous. Je vous propose aujourd'hui un repas de fêtes entièrement vegan mais pas dépourvu de saveurs ! De l'apéritif au dessert, il y a de quoi faire...

Les feuilletés à la crème et à la ciboule sont une belle entrée en matière :

Avec une virgin pina colada (sans alcool donc), c'est le duo parfait :

En entrée, une petite tranche de foie gras végétal ouvre l'appétit :

Sur une bonne tranche de pain cocotte très moelleux à l'huile d'olive, c'est topissime !

Le feuilleté tressé de Noël à base de champignons, potimarron et marrons fait son petit effet :

Arrosé d'une sauce aux cranberries séchées, c'est la petite touche sucrée salée qui va bien :

On peut l'accompagner d'une salade verte ou d'une purée de patates douces, ça glisse tout seul :

On termine le repas par une touche gourmande grâce aux petites crème velours coco-choco :

Et on se rafaîchit avec un plateau de fruits d'hiver :

A très vite pour une nouvelle recette.