Le one pan baked oatmeal est un plat dont il est assez difficile de traduire le nom. Il s’agit en réalité d'un porridge préparé à même le plat (one pan) et cuit au four ; ce qui veut dire temps de préparation réduit au minimum et cuisson sans surveillance. Cette recette est récemment devenue virale sur TikTok, même si, pour ma part, je la réalise régulièrement depuis de nombreuses années (voir mes autres recettes au bas de cette page).
L'intérêt de la recette d'aujourd'hui est qu'elle ne contient pas de sucre ajouté. C'est la banane bien mûre qui sucre le plat. Les framboises apportent leur touche acidulée qui donne du relief aux saveurs, et les pépites de chocolat sont là pour la gourmandise. (Pour une version plus sage, on peut ne pas en mettre.) Enfin, il est possible aussi de préparer ce dessert en version individuelle, en réduisant proportionnellement les quantités d'ingrédients. On met la préparation dans un ramequin et on le cuit quelques minutes au micro-ondes : petit déjeuner express et nourrissant assuré !
Ce porridge au four est également une bonne recette de meal prep pour le petit déjeuner. Coupé en parts, il se réchauffe très bien au micro-ondes le matin et permet d'avoir en deux minutes un petit déjeuner nourrissant et sain.
Ingrédients (pour 9 parts)
1 c. à c. d'huile
2 bananes très mûres
175 g de flocons d'avoine
2 c. à s. de graines de chia
300 g de lait de soja (ou amande)
100 g de framboises surgelées
20 + 20 g de pépites de chocolat noir
Préparation
Huiler un plat à four. Y écraser soigneusement les bananes.
Saupoudrer par-dessus les flocons d'avoine, puis les graines de chia.
Verser le lait végétal. Avec une fourchette, remuer le tout pour que les flocons s'imbibent bien de lait et que la banane se mélange aux autres ingrédients. Ajouter les framboises (les miettes au fond du sachet sont idéales car elles se mélangent bien au reste des ingrédients) et la moitié des pépites de chocolat.
Mélanger.
Préchauffer le four à 180°. Pendant le préchauffage, les graines de chia vont absorber une partie du lait.
Enfourner le plat pour 25 à 30 minutes.
A la sortie du four, parsemer le reste des pépites de chocolat et déguster le gratin encore chaud, les pépites seront fondantes ! Ce plat se mange également froid, avec des fruits frais et du yaourt.
Retrouvez mes autres recettes de baked oatmeal :
Adapté de Wellbeing Barista
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Je ne connaissais pas (et n'ai pas tik tok) mais ça m'a l'air pas mal pour un petit déjeuner sain et gourmand ! De quoi bien démarrer la journée :) Belle soirée, bises
RépondreSupprimerMoi non plus je n'ai pas TikTok mais l'info circule :) Tu as raison, cela donne un excellent petit déj ! Bisous
SupprimerUne recette qui m'aurait bien plu aussi et qui m'aurait changée :) Bisous et bonne soirée
RépondreSupprimerMartine Km0
Oui, ça change, au petit déjeuner notamment !
SupprimerVoilà une très bonne motivation pour se lever le matin !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Ah oui, je n'avais pas vu les choses comme ça mais tu as entièrement raison !
SupprimerJ’ai testé cette recette ce week-end et c’était vraiment top
RépondreSupprimerHyper simple à préparer et super pratique en meal prep pour la semaine. Le mélange framboises/chocolat est juste parfait, avec le côté acidulé et gourmand à la fois.
Merci pour cette recette saine et rapide, je la referai sans hésiter !
Merci beaucoup Olive ! C'est gentil. Je suis ravie que cette recette t'ait plu. D'autres suivront dans les jours et semaines à venir. Bonne soirée :)
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